●2018年6月28日(木)晴 19:57訪問 20:09着皿。

●2018年145杯目(6月13杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市栄町(高崎駅東口ヤマダ電機5F)にある『ラーメン処 そうじゃ屋』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、【冷やし中華(大盛・225g)780円】と以前から気になっていた【ハイボール1時間飲み放題980円】の食券を購入して、いつも座っているカウンター席へ着座しました。

●麺の大盛は、「ヤマダファミリーサポート」のメンバーズカードを提示して無料で大盛にして頂きました。

●訪問時に先客はいませんでしたが、その後、1人の女性が来店しました。

●店員に食券を渡して注文時に写真撮影の許可を頂きました。

●先ずは、｢ハイボール｣を注文しました。

●ハイボールは、単品で注文すると1杯200円ですが｢飲み放題｣にすると400円程度の「おつまみセット」が付いてくるので大変お得です。

●12分後に発注した｢冷やし中華｣が着皿しました。

●冷やし中華には、チャーシュー、胡瓜、トマト、ワカメ、茹で玉子、辛子がトッピングされていました。

●スープは、酢がきいて甘くて口当たりの良い醤油スープで美味しかったです。

●麺は、腰があり食感の良い黄色の細縮れ麺でした。

●冷やし中華をおつまみにして｢ハイボール｣のおかわりをして、合計で6杯頂きました。

●美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆