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煮干がビシッと効いた気持ちの良いスープ。芳しい煮干の香りとともに、味蕾に叩きつけられるような苦味とエグ味もある。表面には動物系の油も多めに浮いており、煮干と動物系の絶妙な組み合わせを楽しめる。縮れた太麺は、あえて硬めで提供との貼り紙。ゴツっとした口当たりだが、ゴワゴワではない。スープと麺の感じは、仙台の「みなもと屋」に近い。大判チャーシューは厚みもそこそこあり、柔らかくて素晴らしい一品。穂先メンマが4本ほど入る気前の良さ。朝10時から開いているし、近所に欲しい店だ。スープのポット付きで提供される油そばも気になる。
こんにちは。 ここは、WAZA-MENを見て気になってました。 みなもと屋に近いんですか。 みなもと屋も一度しか行ってないんで、また行かないと。
結構好きなタイプでした。 山形も良い店多いですね。 このあとは、河北町で肉そば巡りをして来ました。
カナキン
85点
89点
87点
84点
95点
とある大学生のラーメン日記
kabuchoco
@menrui2016
ウォーキングハンガー
BUBU
芳しい煮干の香りとともに、
味蕾に叩きつけられるような苦味とエグ味もある。
表面には動物系の油も多めに浮いており、
煮干と動物系の絶妙な組み合わせを楽しめる。
縮れた太麺は、あえて硬めで提供との貼り紙。
ゴツっとした口当たりだが、ゴワゴワではない。
スープと麺の感じは、仙台の「みなもと屋」に近い。
大判チャーシューは厚みもそこそこあり、
柔らかくて素晴らしい一品。
穂先メンマが4本ほど入る気前の良さ。
朝10時から開いているし、近所に欲しい店だ。
スープのポット付きで提供される油そばも気になる。