ももも
NCC183
ピップ
ももも
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
コメント
こんばんは～
鯛が少し上品過ぎたようですね(^_^)
こちらのコンセプトは面白いですよね～
次のスープは何でしょうね♪
銀あんどプー | 2018年7月1日 01:23もももさん，どうもです。
気にはなってたんですが……。
こう暑いと冷やしですかね。
RAMENOID | 2018年7月1日 06:00餡にも鯛が使われているんですね。
スープも上品で、これは美味しそう😋
NORTH | 2018年7月1日 06:04おはようございます
鯛のワンタンですか。それは珍しいですね。
食感の改善に練り物を少し混ぜたらどうかなぁ～と素人考えですが。
今日は茨城です！
mocopapa(S852) | 2018年7月1日 06:06おはようございます^^
前回、3店制覇したのかと思ってましたよ(笑)
今日は久々に霞ケ浦大橋を渡ろうと思ってますが、
次の茨城遠征では、こちらにお邪魔したいと。
としくん | 2018年7月1日 07:26どもです。
鯛出汁がこれだけ一般的になってくると
パンチ不足は残念ですが、強すぎても
上品さが失われますね(^^;
塩梅って微妙なんですね(//∇//)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月1日 08:01こんにちは。
ワタクシと三連食と勘違いしそうに（笑）
ワンタンの餡が鯛とはお初です。
おゆ | 2018年7月1日 09:48こんにちは。
冷やしはいただきましたが、
これは未食です。
メニューが変わる前に行きたいです。
M | 2018年7月2日 11:57こんにちは。
自分は濁りをいただきましたが、濃厚系でありながらさっぱりいただけるって印象でした。
端麗系と食べ比べてみたいのですが間に合うか微妙です。
glucose | 2018年7月2日 15:13
この日は活龍センターのみつきさんへ。
前回訪問時は、甲殻堂さんと本店さんでしたので、今度はみつきさんへ。
冷やし狙いでの訪問でしたが、新メニュー登場とのことで、そちらを。
券売機で食券を購入し、店員さんへ渡します。
塩か醤油が選べるので、今回は塩でお願いしました。
店長さんと女性店員さんの２人で切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12387555518-14220827881.html
動物系は未使用で鯛の粗などからとった純鯛スープ。
塩ダレの加減も良く、相変らず美味しく仕上げてくれていますね。
初訪の時よりも、幾分上品に感じましたが、このあたりは
カエシの違いの差もあるかもですね。
個人的にはもう少しパンチがあった方が、好みかも。
続いて麺を。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12387555518-14220827886.html
中太麺は加水率中くらいの平打ち系のタイプ。
茹で加減やや固めで、なかなか風味もいい麺ですね。
麺量は普通盛りで１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、ワンタン、メンマ、刻み葱、三つ葉。
チャーシューは豚の窯焼きタイプ。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12387555518-14220827892.html
ふっくらと仕上がりがいいですね。
そして待望のワンタン。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12387555518-14220827894.html
しっかりと鯛の身が使われていて、事前に骨に気を付けるようにアナウンス。
実際には全然ほねは入っておらず、丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
餡自体は、ちょっと締まっていしまっている感じでしたので、
もう少し食感が改良されると、更に印象が良くなりそうですね。
代名詞の極太メンマと、三つ葉などもトッピングされています。
美味しくいただき完食です。
↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12387555518-14220827897.html
もう少しスープが強めで、ワンタンの餡の食感が変わると、
一段と好印象につながりそうですね。
みつきさんのコンセプトからも、営業開始から日にちが経過しており
次のスープの構想も進んでいるみたいですね。
是非、期間中にお試しいただければと思います。
ごちそうさまでした。