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85点
特製つけ麺（魚介・ゆず）大盛[つけ麺/豚骨魚介]
麺処 ほん田（東京都北区）五寸釘なめ達磨坊主

日曜　夜　18時50分　14人待ち　入店まで４０分

カップルは喰ったら並んでる客の事も考えサッサと出ろ→店の為にも回転重視

東十条昼夜行脚・今年は東十条勢躍進の年ですね
燦燦斗のあとに連食するのは印象のブレが出そうなので夜に伺いました

豚骨魚介系だが鳥獣の押し出しを感じるマイルドなつけ汁
カエシが強めで甘みを最初に感じるが全体のバランス感は優れていますね
しっかり味のついたローストポーク系チャーシューもこの店の個性となっています
バランス感が優れているだけに全体的な印象が丸くなりすぎて一体感がありすぎる
多少の凸凹感が出てくるメリハリの感覚がもう少し欲しいですね

おいしくいただきました

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