6/5訪問


出張帰りに新丸子へ。
久しぶりに三ちゃん食堂に行こうと思ったが、13時ちょい過ぎにもかかわらず超満席。
仕方ないので、次候補のnoodles kitchen GUNNERS 新丸子店へ。
お店の外壁に新メニューのPOPを発見。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/256335749

美味しそうなので、店内の券売機で表題の食券を購入しスタッフへ手渡し。
その後は、待つこと10分ほどで配膳となりました。

背脂ではなく腹脂たっぷりのビジュアルに、ちょっとテンション上がるｗ
まずはスープから。
数種類の貝から抽出したという出汁は、旨みたっぷりで重層的なコクを感じさせてくれるシロモノ！
ベースの鶏もしっかりとした出汁感で、貝出汁と合わさってかなり旨いです。
腹油は仄かに甘さを演出するレベル、クドさを感じるコトはありませんでした。
塩梅はちょうど良く、深みのあるスープに思わず5回くらいレンゲを口に運んでしまいました。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/256335747

麺肌にポツポツと茶色い点がありますね。
茹で加減はややカタメ、プリシコな歯応えで麺自体もなかなか旨い。
スープの持ち上げも良いので、麺を啜ると口の中は幸せになります。
具はチャーシュー、メンマ、岩海苔、タマネギ、カイワレ。
チャーシューは柔らかくジューシーで美味しく、メンマも程よいコリコリ感と味付けで好印象。
岩海苔はスープとの相性が良く、とても良いアイテムだと思います。
サクッと完食、スープは美味しかったので丼を持ち上げぷはっと完飲でゴチソウサマ。

相変わらずレベルの高い一杯を提供してくれる、安定感のあるお店ですね。
至近の麺や でこと比べると、わりと空いているので訪問しやすい点も個人的に気に入ってます。
またちょくちょく寄らせてもらおうと思います。