毎日暑くて溶けそうでーす💦
暑いのでラーメンは食べたい気分ではありませんが、こちらで冷やしの限定を提供するとの情報を入手してお友達と一緒に訪問です。

日差しも強くて 36℃以上はありそうですね💦
店内は涼しく快適です。

券売機の写真を見ると限定は 冷や汁 つけ麺？
冷やしつけ麺じゃなくて冷や汁って？もしや あの郷土料理のすったてインスパですかね？

前日もみんなで、すったてを頂いたばかりですが、他のお店が提供するすったてを食べるのは初めてなので、楽しみですね。

店内は、店員さんが3名。
冷や汁 つけ麺をお願いします。

程なくしてご対麺です。
おおっ～😆 彩りも鮮やかでおしゃれなビジュアルです。これは本格的ですね。
本場川島町のすったてを見た事も食べたこともありませんが、あるラーメン店で頂いたすったて風の冷や汁にハマっていたので、これはウェルカムです😄

麺を引っ張り出してつけ汁につけて頂きます。

麺は、平打ちのストレートでもっちりしてフィットチーネライクな美味しい麺。

つけ汁は、まさにすったて風✨
とろーりとした味噌と胡麻ペーストで、器もつけ汁もキンキンに冷えています。
今までなんどか頂いたすったてと比べると濃厚で魚介系の旨みも感じてかなり旨いです。

具は、麺側にチャーシュー、カイワレ、茄子、オクラ、メンマ、プチトマト、コーン、刻みのり、糸唐辛子。つけ汁側にネギ、きゅうり、大葉、茗荷のすったて馴染みの麺バーです。緑、黄、赤と彩りもグッドです。

チャーシューは、しっとり肩ロースが2枚。
カイワレは、ピリ辛でいいアクセント。茄子は柔らかで煮浸しで味もいい感じ😆
オクラは太くて大きいタイプ。冷や汁の味噌ダレともぴったり合いますね。
メンマは穂先タイプ。コーンは甘くて糖分補給も出来ますね。

いやぁ～ これは今まで頂いたすったての中で間違いなくNo.1です。ちなみに本場川島町のすったては食べたことありませんが😅

美味しい冷や汁つけ麺ご馳走様でした。

これは、是非、本場の味を知っている方に食べくらべてもらいたいですね。

これからも楽しみなお店です。