Item: 煮干そば 流。
Rating: 87
Author: mocopapa(S852)

87点

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(この限定はすでに終了しています）
7/21
猛暑の休日、仕事で会社に出なければならなかったのですが、14時くらいには終了して、さてと麺活に向かいましょう。「日の丸さんじ」の鴨つけが食べたかったんですが、この時間ではアウトと思い（14時15分ごろ終了Tweet）、いくつか物色。
色々あったんですが、最終的には駅から近いことが優先して、十条の【煮干そば　流。】に決定。
限定の『ジオラマのぶっかけ』狙い。
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到着時、14：30で先客5、後客6とほぼ満席をキープ。この暑さでこの時間なので、空いているかなと思いましたが人気ありますね。この限定も提供期間が残りわずかなので、GET出来て良かった良かった。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
店内は手塚店主以下男性2名女性2名の5名体制ですね。
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券売機で限定麺、ビール、おつまみメンマのチケットを購入し、カウンター席に着席。まずはビールからの提供です。ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪　ここのビールは★赤星です！
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ビールのあてに提供される、材木メンマも一緒に盛り付けてもらったおつまみメンマ。細くカットされたメンマにネギ、ブラペそして追加で辣油をたらり。こちらのメンマ美味しいんです。
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ビールを飲み終える頃、掲題の一杯がカウンター越しに着丼。
限定は私の後客2人で終了。危なかった(^▽^;)
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塩煮干しにチャーシュー、メンマ、モヤシ、刻み玉ねぎ、刻み青ネギ。その上に赤い辛味がかけられていて、中々美味しそうなビジュアルです。
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早速、スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
鹽（しお）辣（ら）麻（ま）という命名由来の塩煮干しスープは、エグミもなく旨味十分の水出しですね。適温で旨いを感じる温度がいいですね。冷えすぎちゃうと旨味が分からなくなりますからね。そして辛味から出た辣油がピリッとした辛味の刺激が堪りませんね。
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麺は中太のやや平打ちっぽいエッジが効いた微ウェ～ブ麺。プリッとした食感で噛みしめると小麦の香りがふぁ～としますね。この麺美味しいですね。自家製麺もどんどん美味しくなってきているような気がしますよ。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
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トッピングは、辛もやし、チャーシュー、メンマ、青ネギ、刻み玉ねぎ。
辛味と山椒で和えられたもやしはこれだけでいいつまみになりますね。
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おつまみメンマの残りも麺上にトッピング。このジオラマ冷やしそのものが、ビールのつまみという感じですね。ピリ辛にブラペの刺激、そして塩煮干しがいいコンビネーションですね。ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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チャーシューは、ローストポークが三枚。
キンキンに冷えたスープではないので、チャーシューも美味しくいただけます。o(〃＾▽＾〃)o
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上にかけられた辛味やもやし、おつまみメンマからの辛子やブラペがスープを赤く染めていきます。これでも辛味は程々で、このスープ美味しいですね。酢を少し足すと酸っぱ辛いスープになり、これは好みですね。(o´・∀・｀o)ﾆｺｯ♪
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スープが美味しくて、レンゲでゆっくり完飲。
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スープ＆麺＆辛味がそれぞれ素晴らしく、バランスも良いのでかなり満足。
流。の限定は、毎年同じ時期にやるようなので、来年も忘れずいただきたいですね。
ご馳走様でした。v(´∀｀*v)ﾋﾟｰｽ