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コメント
修行先へは2回行きました。
2色のスープや濃厚になるスープ割りが懐かしいです。
こちらへも行ってみたいですね。
NORTH | 2018年7月30日 13:50こんにちは
麺は類を呼びましたね！
ため息クラスのスープに
チャーシューもかなり良かったようですね！
キング | 2018年7月30日 14:51こんにちは
川崎でバッタリとは、びっくりしたでしょう！
葉月は好きですが暫く伺っていないので 行ってみたいですね。
こちらも開店当時はＢＭしてましたが。。。
横浜はたまに伺いますが川崎方面って行かないですね。
mocopapa | 2018年7月30日 16:36こんにちは。
葉月も未訪なのでイメージがわきにくいのですが、かなり秀逸な豚魚のようですね。
豚魚はこのようなハイクラスとまたおまがはっきりと分かれますね。
glucose | 2018年7月30日 17:04どもです。
此方はいのうえさんが臨休の時に押さえで伺ったのですが
本命以上に美味しくてビックリでした！
再訪を狙っていますが、最近此方方面に商用が無く^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年7月30日 18:19こんにちは。
此処はノーマークでした。
葉月は6年も前に行ったので豚魚だったぐらいしか覚えてないです。
皆さん記憶力が良いですね〜
kamepi- | 2018年7月30日 18:38こんばんわ
炙ったチャーシューが良い色してますね。
粘度の低い出汁感の強い豚魚って良いですね。
見てたらお腹が減りました。
イケちゃん | 2018年7月30日 19:16こんにちは。
川崎っすか。神奈川は総じてノーマークなのですが、こういうレビュを読むと行きたくなったりするもんで。溜息クラスですか・・。いいなあ。
mona2 | 2018年7月30日 19:18こんばんは〜
まさかこちらでお会いするとはビックリでしたね😆😂笑笑
つけ麺も美味しかったですが、
汁そばにすれば良かったような気がしてきました😅
銀あんどプー | 2018年7月30日 20:04こんばんは！
GPさんも神出鬼没ですからね〜‼️😂
とは言え、偶然も重なれば必然になりますよ☝️
川崎は最近行けてないんで、BMさせて頂きます♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年7月30日 20:22こんばんわ～
まさか、↑の方と遭遇ですか～？
てか、としサンも精力的に訪問してますね～！！
見るからに濃厚そうな一杯がとっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2018年7月30日 22:02麺は友を呼んだ様で（笑）。
葉月も此方も未知ですが、
ひとクラス上の豚魚なんですね。
ここで小盛という事は、
この後にもう一軒だったのだろうと、
勝手に予測しました（笑）。
おゆ | 2018年7月30日 23:18としさん，どうもです。
知らないで行ったのですが，葉月さん出身でしたか。
私はつけ麺だったのですが，特にチャーシューは美味しかった。
ＧＰさんは今年600……。
私もそこまでは経験ありません。
大丈夫かな？お若いから。
RAMENOID | 2018年7月31日 06:03ビジュアルからして
葉月出身でしたか？
葉月へは２度程お邪魔しましたが
久々この系統食らいたくなりました。
YMK | 2018年7月31日 08:25こんにちわ～
葉月さんは一度行ったきりですよ。。
よく覚えてませんので、コチラに行ったら、
どんな感じだったか思い出せるかなぁ～ｗ
たく☆ | 2018年7月31日 08:43こんにちは。
平日の昼間にラーメン屋で友人とバッタリとは（笑）
こちらはずっとBMしてますが未訪です。職場から遠くはないですが、意外と行かない方面なんですよね(>_<)
poti | 2018年7月31日 09:37
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 特らぁめん（小）
[価格] 1000円（特200円含む）
[スープ] 鶏豚＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 太麺（150g）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、水菜、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12394355725.html
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川崎での所用の前に、BM店で遅めのランチ。
13時45分、何処に座ろうかと見渡すと、カウンター最奥席に不審者発見。
麺リフトの写真を撮る眼差しは真剣で、横から覗き込んでも気付きもしない。
まさか、この時間に川崎の店でGPさんにお会いするとは❗
今年おそらく600杯はいくGPさん、本日も当然二軒目とのこと。
この日も猛暑日だったが、此方ではらぁめんと決めていたので「特」で注文。
程なく、ご出身の「らぁめん 葉月」と同じ2色スープな一杯が登場した。
[レギュラーメニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259358.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259366.html
■ スープ
薄茶色のスープは、重厚な豚・鶏ベースにややライトな魚介を効かせた、所謂濃厚豚魚。
野菜も溶け込んでいる筈だが粘度はそれほどでもなく、濃厚なのはむしろその出汁感。
圧倒的な旨味と、マイルドながら輪郭のボケない味わいが、ジャストバランスでマジ美味しい。
こげ茶色の香味油には節や煮干の旨味が凝縮され、これを徐々に混ぜ込んでいく。
やや動物系優勢のスープが、徐々に魚介優勢モードに変わるグラデーションは、もう溜め息クラス。
[ベーススープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259370.html
[香味油と2色]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259372.html
■ 麺
自家製の太ストレート。
麺肌ツルリ、強めのコシからモッチモチ。
スープの絡みがちょっと心細いのだが、豊かな風味が補って余りある。
麺量は普通で200gのところを小盛150gでお願い。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259375.html
■ トッピング
チャーシュー3枚、メンマ、味玉、海苔3枚、水菜、葱。
特盛りはチャーシュー2枚＋味玉増しらしい。
「葉月」のチャーシューの美味しさが印象的だったので、「特」にしてみた。
当店もやはり炙り入りの肩ロースで、クニュッとした歯応えも旨味の凝縮も申し分なし。
肉は軟らかければ良いってもんじゃないね。
材木タイプのメンマはサクシニョ食感で、チャーシュー同様の薄味がスープに馴染む。
味玉がちょっと熟れ熟れだったのが残念かな。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259381.html
[逆サイドから]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12394355725-14238259389.html
■ 感想など
久しぶりに超美味しい豚魚を堪能した。
記憶の中の「葉月」がほぼ忠実に再現されており、これは人気が高い訳だ。
出身店オマージュなレギュラーに加えて、限定メニューにも積極的なようなので、次回はオリジナルな一杯でも狙ってみようか。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：チャーシュー
・減点ポイント：