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「肉そば」@自家製麺 伊藤 銀座店の写真麺は自家製とのことだが、スナック風の店内に製麺機はあるのだろうか?
サクサクしたような食感の麺と、煮干を合わせるスタイルではここ系列がやはり頭一つ抜けているように思う。
濃厚ドロドロ系も悪くはないが、食後の気分が全く違う。
また食べたいと思った。

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