小田急線沿線の高級住宅街なイメージが強いエリア祖師ヶ谷大蔵において麻婆麺＆汁なし坦々麺の2種を柱とし、ハイソな街並みにはそぐわなそうな特長的なラーメンを提供しているのが、こちらの「あかずきん」さん(^^)

元々は、西馬込にある「鳴声」さんという担々麺メインのお店のセカンドブランド店で、真冬の寒い時期か真夏の炎天下に訪問しようと考えていたが、この日も35℃を超える真夏日だったので、平日14:00に訪問

駅から続く商店街を300ｍほど進んだ場所にお店はあり、暑い中バイクでの訪問だったので細い一方通行を行ったり来たりしながら到着すると、店頭には見るだけで汗をかきそうなメニュー写真が大きく掲示されている

麻婆麺（850円）＆汁なし坦々（750円）を基本に、パクチー入りやスタミナトッピング（各＋100円）以外にも背脂煮干し中華そば（600円）、限定で鯛とあさりの冷たいそば（700円）等もあったが、セアブリストとしては背脂咖哩麻婆麺（850円）というジャンクさの極みのようなメニューを発見

暑い日に麻婆×カレー×背脂という汗ダク上等な試練に挑みたく、券売機で背脂咖哩麻婆麺のボタンをポチッとしつつ、半ライス（50円）の食券も保険として購入

辛さレベルは0.5（小辛）、1（中辛・普通）、2（辛口）、3（大辛）、4以上は有料となっており、2も結構辛いですか？と聞くと「そうでもないですヨ」との返答だったので、後先を考えずに辛さレベル3でオーダー！

他のメニュー（坦々や麻婆）と違って、背脂咖哩は痺れ系のテイストは入っていない事を確認し、おろし・刻み・揚げの3種のニンニクが無料でトッピングできるポップを発見し、揚げニンニクをお願いすると、皿に乗せられた状態で小ぶりではあるがスープ量がなみなみたっぷりな一杯が着丼

中央に盛られた玉ねぎ＆カイワレ部分にカイエンペッパーの赤が毒々しい色合いで、ラー油感も感じられる熱々スープの表面に白い背脂がジャンク感を醸し出しており、普段はレンゲを使わないが、たっぷりなスープ量の為レンゲを差し込むと豆腐＆ミンチ肉の麻婆らしさも確認でき、フレッシュな玉ねぎアッシェのシャキシャキ感がグッド

スープを啜るとパンチのある辛さの麻婆テイストに加えカレーのコクも十分に感じられ、旨味＆コク＆辛味の3重奏に背脂のジャンクさは押され気味だが、白飯に良く合うオカズとして成り立つスープのインパクトは抜群

パツンとした食感の固めな茹で上がりをしたストレート中太麺は、熱々のスープの中でもコシを失わない存在感があり、卓調には粗びきコショウ・シビれる四川山椒・香る花山椒・酢が並んでおり、後半に酢を投入してマイルド感のエスケープ

3辛の大辛は、汗はそれほどかかないものの、食道から胃にかけてポカポカ感が感じられるイカした辛さレベルで、うだるような外気温も食後には多少緩和されるナイスファイトを展開でき、夜になってもマフラーに異常は無かったので、汁なし坦々やデフォルトの麻婆麺も3辛で是非トライしてみたい(^^)