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8/4(土) 13:00すぎに訪問。そろそろ来る頃だろうと、店主に見透かされて焦る…2018年度版の冷やしを初実食。デフォ淡麗を冷やしたスープは、ビター感が際立ちつつも、煮干しの旨味十分。美味すぎて麺より先になくなるレベルの仕上がり。麺は昨年とほぼ同様の平打ち中太麺。若干マイナーチェンジしたか、ノド越しがUPしている。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、アーリーレッド、みょうが、かいわれ、岩海苔。先行して試食していた鶏がやはり美味。各種薬味も効果大で、特におおぶりに刻まれたみょうがが好相性。和え玉は、細麺仕様でコリパツな食感。単品としての存在感抜群で、200円では安いくらいだ。総じて6月に食した暫定版とは別物で、昨年の正常進化系といったところか。今回は塩＋醤油だったので、次回は逆の組み合わせをいただきたい。
McMilan
McMilan
Jorge
そろそろ来る頃だろうと、店主に見透かされて焦る…
2018年度版の冷やしを初実食。
デフォ淡麗を冷やしたスープは、
ビター感が際立ちつつも、煮干しの旨味十分。
美味すぎて麺より先になくなるレベルの仕上がり。
麺は昨年とほぼ同様の平打ち中太麺。
若干マイナーチェンジしたか、ノド越しがUPしている。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、アーリーレッド、みょうが、かいわれ、岩海苔。
先行して試食していた鶏がやはり美味。
各種薬味も効果大で、特におおぶりに刻まれたみょうがが好相性。
和え玉は、細麺仕様でコリパツな食感。
単品としての存在感抜群で、200円では安いくらいだ。
総じて6月に食した暫定版とは別物で、
昨年の正常進化系といったところか。
今回は塩＋醤油だったので、次回は逆の組み合わせをいただきたい。