20:20頃訪問。他客はまばらだった。店内は適度なスペースを有しており、カウンターとテーブル席が効率的に設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。10分程待って配膳された。

麺は、ほぼストレートの平打ち中太麺。多加水のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も申し分無し。
量は、つけ麺としての適量。自分には程好い満腹度が得られた。

つけ汁は茶濁しており、トロみがしっかりと感じられる。
麺をつけて食べてみると、煮干の効かせ具合はマイルド。苦み、えぐみ等は皆無で、面白味は感じられないものの、このような立地に相応しく、多くの人に受け入れられそうな味わいだ。
ただし、鶏白湯としては十分に濃厚。余計な重さは感じさせないが、コクとまろやかさ、味の厚みに文句無し。
塩分濃度は適度。過度のトガりは抑えながらも不足の無いキレを生み出している。程好く感じられる甘みも良いと思う。
途中から、卓上の自家製辛味ペースト、店員さんに頼んで出して貰ったおろしニンニクを使用しながら食べ進めたが、いずれも良い味変に。最後は、ポットで供される割りスープを多めに投入してほぼ完飲した。

具は、概ね麺側に盛り付けられる。
チャーシューは、バラ肉が2枚。しっかりとした歯応え、適度な味付けで中々の旨さ。
穂先メンマは、特有の軽い食感が心地良い。控えめな味付けで良い箸休め。
他に、海苔2枚、適量の青葱。
つけ汁には、刻み玉葱が割と多めに入っているが、熱が通っており、味、食感の両面で適度に主張。
また、少量の煮干粉が浮かべられている。

目を惹くような特徴は感じられないが、全体的にキッチリと作り上げられており、十分に楽しむ事が出来た。