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コメント
初めまして、RamenRengerです。実は、当日先頭で一番で待ってた方だったんですね。何だか先頭・二番目と、二人してこうしてﾚﾋﾞｭｰして面白おかしく感じます。しかし、開店前も殆ど並ばず、このレベルのつけ麺を食せるのは有り難い限りです。やはり、チャーシューは絶品の様でしたね。次回は、必ず「極」にしようと思います。なお、あの後ですが。。。つけ割が熱くて少々舌を火傷し、連食で行った赤羽の高はしの味がいまいち分かりませんでした。また、どこかでご一緒するかも知れませんね。
ＲａｍｅｎＲａｎｇｅｒ | 2008年10月11日 09:00
11時20分到着で待ち0人。
30分の時点で3人でしたので、流石にまだ開店前から並ぶ店では無いです。
店内に入るとさほど待たずに麺到着。
チャーシューを炙ってるせいで煙たかったですが、それはまあ（笑）
前レビューで別の方も仰ってますが、麺の区切りに新聞紙使うのはちょっと…。
自家製麺は中太程度で、茹で加減のせいかそれともそういう物なのか
モチモチ感よりはやや固めで、あまり他の店に見ない食感でした。
動物系が少し強いスープはやや辛め。
玉葱で味が変わるお陰か、300gも飽きずに食べ終わるほど。
特筆すべきは、なんといっても炙りチャーシューですね。
トロトロのチャーシュですが、コゲた部分の硬い食感もあって
何とも言えない仕上がりになっています。
この地区だとチャーシューの美味しい有名店、燦燦斗やほん田がありますが
その2つのどちらとも違う名物チャーシューです。
開店直後だったせいか味玉はタレの味が染みておらず
ただの半熟卵って感じだったのが残念です。