700円+100円。2018.08.16(木/夏休)、13:27訪問。2人待ちに接続。二日酔いでグダグダしていたらいい時間に。4回フラれているコチラに来てみることにした。
ロット3でまわしている。卓上にはギャバン黒胡椒のみ。BGMはラジオ。
(辛)の無料トッピングは、野菜、ニンニク、アブラ、カラメ、花椒、一味唐辛子。ニンニク、アブラ、花椒、一味唐辛子でお願いをした。

丼がデカイ。チーズでビジュアルが台無しｗ
辣油のゴマ油風味がメインのスープ。かなりオイリー。
ベースの豚骨醤油があまりわからない。下ブレ？ 豚骨が弱い。
辣油は辛くない。唐辛子もさほど量がなく、辛さはピリ辛弱。
ホールで花椒。痺れのそんなに強くないタイプ。
少しピリピリするくらい。全体にはまわらないが、アクセントとしてはいい風味。
八角の風味。スープ自体にかチャーシューからか。ホールシナモンも入っていた。
全体にはたまに微かに甘みが香るくらい。
ニンニクの存在感が弱い。ニンニクもっと欲しい。パンチが入らず。

断面長方形の太ストレート麺。
麺の硬さは普通。コシはあまりない。
少し表面がつるりと。加水が少しだけ高いかも？
小麦感はあるが、強くなし。
並で茹で前200g、茹で後350g。多め。

チャーシューは1枚は炙りだろうか。オーブンから出していたのがそうかも。脂部分が多めで、ほろふわの柔らかさ。豚味は少し。
もう1枚も大きめでホロホロの柔らかさだが、残念ながら味無しの出汁ガラ。味付けも弱め。
野菜はシャキッとモヤシメイン。キャベツは微かに。
脂はキレイな塊。風味、甘みが少し。
チーズは風味が弱く、存在感薄い。マイナス効果はないが、なくてもよかった。

うーん、下ブレかもしれないが、スープが。。ニンニクが弱いのも悲しい。
デフォを食べてみないとわからないが、期待が外れたorz