２００８．１１．０８　１２：０５訪問

約一ヶ月ぶり、二度目の訪問です。

前回の印象が非常に良かったので、美味しいラーメンを食べに行こう！
そんな思いでの再訪です。

前客はカウンターに１名。
テーブルと座敷はご家族連れでほぼ埋まっております。


標記をオーダーし、待っている間ランチメニューを確認しますと日、祝を除くと・・・。今日はランチを頂ける日だったんですね。餃子やモツ煮付きのお得なメニューがありますので、食べていない私が言うのもなんですがお勧めです。ｗ

待つ事７分程で私のラーメンが届きました。
見た目は皆さんのレビの写真から受ける印象よりしっかりした醤油色しています。そしてスープの表面に浮いた油玉が食欲をそそります。

それではスープから！
口に含んだ時に広がる動物系の出汁感ｗｗｗ！この一啜りの至福を味わう為にやって来た！いや、この一週間働いたと言っても言い過ぎではないと思える程の旨み！鶏、豚そして何より鶏肉を煮込んだ時の風味を強めに感じるスープに醤油の旨みが加わり、旨みコク共に私の好みのど真ん中！です。

麺は、手打ちの平打ち形状。幅は１?から８ｍｍ超えとかなりまばらです。
食感は手打ちとしては固い方で食感良い仕上がりです。幅の広い部分は良い歯応えを、細い部分は喉越しを楽しめます。私はどちらかと言えば早食いだと思いますが、食している間に溶け出したり、のびたりする事無く最後まで美味しく頂きました。ウマーｗ

チャーシューは豚バラストレート形状で特筆すべき柔らかさ。柔らかければ良いというつもりはありませんが、これはコレで完成された逸品です。味付けはしっかり感じますがスープの醤油感とのバランス良い味付けです。

色々な新作ラーメンが存在する昨今、目新しさが無いのも事実だと思いますが、私の中では醤油ラーメンのスタンダードと思えるラーメン。しかし標準的な味と満足感を大きく超える満足感を感じる一杯でした。スープの印象が良いと高い点数を付ける傾向がある私ですが、チャーシューからの援護があったかも知れない事書き加えて置きます。

気が付くと入り口付近に待ちのご家族連れ様１０名近くになっております。居心地良い店内とこの味なら納得。ご高齢のお方の姿も見えます。地元の方に愛されているお店だと感じました。

次回は塩のスープを頂いて見たいと思います。

ご馳走様でした！

また来ます！（明日！？ｗｗｗｗｗ）