４門
舌待恋軒
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コメント
早く塩を食べに行かねば！
なべ | 2018年9月10日 07:06此方は御無沙汰しています。
先日にモコパパさんがレビューした、
竹岡式を出す恵比寿のお店も気になっています。
おゆ | 2018年9月10日 09:09なべさん、こんばんは！
あれ～！？ 此方多分「塩ラーメン」撤退したかもしれないですね～。
自分が投稿した最新のメニューをご覧ください。「塩」もう無いです。
「もやしタンメン」も写真はスープは醤油だったような。。。
最近此方の店主さんもメニューをまとめてるようですしね…！＾＾；
４門 | 2018年9月10日 21:40おゆさん、こんばんは！
自分もmocopapaさんレビューの恵比寿の店舗は気になっています。
オシャレ地域なので「竹岡式」もチャライ感じになってないと良いんですがね～。＾＾；
超本格派の「竹岡式」が食べたいです。。。
４門 | 2018年9月10日 21:44
表題と共に餃子と中叉焼丼も頂いた！
今日の醤油スープは比較的ライトで、
作ってからまだ新しいのか、以前のような
煮詰まった熟成感は無くアッサリした風味。
叉焼やワンタン等は相変わらず美味しい…！
店主がサービスしてくれた大判海苔も醤油の
スープに溶け込んで此方ならではの旨さだ。
今日も店内には店主目当ての常連客が居たが
酒やつまみを散々食った後での〆のラーメン
ならこの位のスープが丁度良いかもしれない。
だが、純粋に「竹岡式」のラーメンを楽しみ
に来た者には少々物足りない印象だ。。。
店の商売とは本当に難しいものである！
ご馳走様。