2018/9/15訪問。

元々煮干しが食べたいとリクエストがあったので、1軒目の後に車を走らせ初訪問。

コインパーキングに車を止め、何となくお店を探してみると発見。

外に並びはなし、店内先客1人。
前払いシステムということを発見して、何を頼むか悩んでみます。

最近ハードな路線は遠慮がちなので、煮干しそば➡️ちょっと濃いめの煮干しそば➡️ビタニボ➡️閻魔（数量限定）の濃度的な選択肢から、煮干しの醤油を選択。

しばし待っていると完成。

【スープ】
ニボ濃度が選択できたので、煮干しそばは比較的あっさりめを想像していましたが、ノーマルのニボな味わいより、スープの黒い部分から漂うビターでほろ苦なニボの味わいが意外と広がってくるので、全体的に煮干しは効いてます。
また、バラ海苔追加で、煮干しとバラ海苔の味わいが融合して、好みに寄ってきてました。

【麺】
菅野製麺のパツンとした中細麺。
煮干しと言えばパツンとした麺が合いますね。

【具】
チャーシュー、穂先メンマ、鶏節、カイワレ、タマネギ、トッピングでバラ海苔。

友人が閻魔を頼んでおり、少しスープをもらい、かなりのドロニボ具合なスープだなぁ～と思いながら、次回は塩を食べてみたいかも？と次回を企んでみたりしつつ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ご馳走様でした。