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9/17(月) 11:00シャッターPP祝開店2周年！2016年11月以来の表題の品。スープは幾度か改良が加えられていて、あえてエグみと苦みを出しつつそれをウリにしている。濃度としては中濃だが、味はセメント系に近い。マニア向けの仕上がりで個人的には初期より好みだ。麺は小関企画特注の中細ストレートのモルト麺。サクパツで少しボソッとした感じがスープによく合う。トッピングは、4種チャーシュー、味玉、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、岩海苔。チャーシューの内訳は、豚低温3枚、豚バラ炙り1枚、豚ロース1枚、鶏1枚。+200円の特製でこれだけ増えるので、味玉も含めて非常にお得感がある。ことのほか塩分も抑えてあったので完飲。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
祝開店2周年！
2016年11月以来の表題の品。
スープは幾度か改良が加えられていて、
あえてエグみと苦みを出しつつそれをウリにしている。
濃度としては中濃だが、味はセメント系に近い。
マニア向けの仕上がりで個人的には初期より好みだ。
麺は小関企画特注の中細ストレートのモルト麺。
サクパツで少しボソッとした感じがスープによく合う。
トッピングは、4種チャーシュー、味玉、穂先メンマ、刻み玉ねぎ、岩海苔。
チャーシューの内訳は、豚低温3枚、豚バラ炙り1枚、豚ロース1枚、鶏1枚。
+200円の特製でこれだけ増えるので、
味玉も含めて非常にお得感がある。
ことのほか塩分も抑えてあったので完飲。