土曜1340に到着し、待ち10名。回転は割と良く、ラーメン提供までは30分程度です。

メニューは特製ワンタン麺 白ダシ（ハーフ）。過去数回来ていますが、やはりこのラーメンはピカイチだと思いました。

スープは、上品ながら旨味はしっかりしており、かつ深みのある味わい。塩加減も絶妙でした。秀逸の一言で、最後の一滴まで飲まずにはいられません。醤油の風味がより強い黒だしやミックスもありますが、個人的にはより出汁の旨味を感じられる白だしがおすすめです。

麺は中細で、断面が四角いもの。若干かために仕上げられていて歯ざわりが良く、スープとも良く合っていると感じました。

具は、肉、エビのワンタン（各2個）、チャーシュー、シナチク、のり、ネギ。どれも良い食材を使って丁寧に作られていて本当にうまいです。また、具のバラエティーが豊富で様々な味を楽しみながら食べすすめられる点も素晴らしいと思います。具材の中でも、チャーシューは、肉質が良く、ジューシー。やや甘めの懐かしい味付けもよかったです。

素晴らしい一杯ご馳走さまでした。