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「特製鶏塩拉麺」@麺屋 心羽の写真9/23(日)11:00頃 初訪。

店舗前と横が駐車場になっています。
丁度オープンしたばかりで前客5名に接続、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

15分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・
黄金色の透き通ったスープは、程好い鶏出汁にバランス良く塩ダレが効いた美味しい鶏清湯塩スープです。

ストレート平打ち中太麺はコシのあるツルシコムチ食感で、小麦の香り良く啜り心地良い麺です。

バラチャーは口の中でホロッととろけるような仕上がり、鶏チャーはシットリ柔らかタイプ、穂先メンマは沢山入っておりコリシャク食感、味玉は黄身トロッとゼリー状で、何れの具材も美味しいものでした。

丼が少し大きめでスープ多めに入っており、何とか完食・完飲です。

ラーメン大好き小泉さんにも店名が出ていたんですね、次は貝塩をいただかなくては・・・
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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