mocopapa
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やっぱりネコが好き
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コメント
定点観測お疲れ様です。
つけ汁がちょっと残念でしたが、
麺はやっぱり美味しそうですね〜〜♪
NORTH | 2018年9月27日 21:35こんばんは！
暫くコメ出来ておらず申し訳ありません🙇♂️
キャベツがイイ仕事をする塩つけ麺は素晴らしいですから、追従計画立てますね‼️👍 あ‼️☝️今日キナリで赤味噌食べて来ましたよ‼️😆
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年9月27日 22:06どもです。
今年は此方の訪問が少ないような(//∇//)
写真にノックアウト、なんて美味しそうな麺でしょう！
平打ちのピロピロ、色んな麺を打ちますよね(^^)
凄いセンス!(^^)!
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年9月27日 22:08こんばんは～
この平打ち麺は美味しそうですね～✨
店主さんはかなり忙しいようですが
任せられる方がいるのは頼もしいですね。
自分も最近、某店で麺量が多くてビックリしました(笑)
銀あんどプー | 2018年9月27日 22:27こんばんは
麺がとても美味しそうですね！
写真見てちょっと呉田さんの麺に似てるなと思いました
鶏も豚バラも多そうで良いですね(≧∇≦)b
キング | 2018年9月27日 23:47定点観測お疲れさまです！
毎回、美味しい限定情報とっても羨ましく拝見しています♪
いつか機会を作りたいと思ってます。
バスの運転手 | 2018年9月28日 01:39どもです。
こちらはホントにご無沙汰中です。
簡単に行けたあの頃が懐かしい(笑)
一日三食ラーメン | 2018年9月28日 05:26mocopapaさん，どうもです。
麺だけ写真が新鮮ですね。
平打ちだいすきです。
塩つけなら十分に良さを体感できますね。
RAMENOID | 2018年9月28日 05:45麺の写真だけ見るとまんまウドンですね！（笑）
見るからに濃厚そうなつけ汁にキャベツが美味しそうです！
角海屋 | 2018年9月28日 07:11おはようございます(*^^*)
麺が旨いとスルッと入ってしまいますが、
それにしてもガッツリ370gとは。。。
動物系優勢のタレは、後半の失速がありますよね。
としくん | 2018年9月28日 07:53写真からイケ麺の趣が伝わってきますね。
池田さんと会えなかったのは残念ですが、
スタッフが育ったのは良かったですね。
一時期ワンオペで大変そうでしたから。
おゆ | 2018年9月28日 08:04定点観測乙です。
ここ麺美味いですよねぇ～
久々再訪しなきゃです。
YMK | 2018年9月28日 08:11確かに麺が美味そうです！
茹で上げ麺量だと500ｇくらいはあるのでは？
連食できないじゃないですか(笑)。
mona2 | 2018年9月28日 08:38こんにちは。
何故に麺のアップ写真?・・・と思ったらこんな経緯だったのですね。
mocoさんもOG党員またはキング派の扱いになっていますよ。
glucose | 2018年9月28日 08:55おはようございます
佐川の方は特盛りじゃないと足りませんね^ ^
スタッフがしっかりしてて違う作業に力を入れられるのでしょう。
多店舗展開も近いんですかね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年9月28日 10:49
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12406036417.html
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平日のランチです、久し振りに目黑のづゅる麺池田を訪問。店頭の券売機で 3年ぶりの塩つけ麺と炙り豚チャーシューのボタンを押して店内に入ると一席だけ空いていたので滑り込み。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805873.html
この日も池田さんの姿は見えず。男性店員さん2名のオペレーション。
この日もほとんどの方がデフォのつけ麺を食べていますね。隣の方は、佐〇急便の制服を着た方で、つけ麺特盛を食べていましたね。
そしてカウンター越しに塩つけ麺が着丼です！
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805889.html
麺の丼には、平打ちの太麺がどっさり。なんか麺量多くないですか。並盛なので250ｇのはずですがもっとありそう。そしてその上には追加した炙り豚バラチャーシューが2枚。そしてカットレモン。ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805916.html
つけ汁は、鶏ガラ魚介に塩だれ、つけ汁にはキャベツが入っています。これが美味しんですよo(〃＾▽＾〃)o
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805928.html
早速、いただきます。
づゅる麺池田さんの自家製麺は、大好きです。この塩ツケの麺も大好きな平打ち太麺で小麦の香りがいいんですよ。池田さんのお店に入ると小麦のいい香りがしますよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805942.html
ずずずぅぅぅうううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
鶏白湯＆魚介のつけ汁は、以前よりやや濃厚になっていて動物系が優勢なチューニング。鶏の旨味と魚介が効いたつけ汁が好きだったので、少し残念！ ただ麺の美味しさは、相変わらずでやっぱり池田さんの麺は大好きですね。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805949.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805960.htm
つけ汁の中には、カットされたチャーシューとメンマ、キャベツがたっぷり入っていますよ。
チャーシューは、確り焼かれた鶏チャーシューがカットされたもので、プリっとした食感がいいですね。これが結構入っています。メンマは底の方に沈んでいます。いつものメンマですね。最近、メンマが変わったようでコリっとした食感の美味しい奴に変わっています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805974.html
そしてキャベツがいい仕事をしています。つけ汁が濃厚系に振れているので、以前ほどではないですが、キャベツの甘味と野菜としての口直しのの役目を果たしていますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805989.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268805998.html
トッピングに追加した炙り豚バラチャーシューは、直前にバーナーで炙られ香ばしいですね。味付け濃い目でこれにたれをかけたらご飯が美味しいだろうなぁ～と妄想。やや脂身が多いのでつけ汁で温めてとろ～りとしたところでパクリ！ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268806003.html
ところが食べても食べても麺が減らないんです。最後は一味をつけ汁にＩＮしてなんとか完食。これ、麺量間違えて大盛りにしちゃったんじゃな無いかな。だとすると370ｇ。(￣□￣;)!!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268806170.html
最後はスープ割りをいただくと魚介のスープが足されて、いい感じのスープを完飲。チャーシューも増したので超腹パンＦＩＮＩＳＨ。ややつけ汁が動物系に振れているのが残念でしたが、美味しくいただきました。
最近、池田さんの姿を見ないのは、製麺に専念しているんでしょうか。またあの笑顔が見たいですね。ご馳走様でした。ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12406036417-14268806170.html