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10/6(土)11:40頃 再訪。オープン一周年との事で、ご挨拶がてら伺いました^^先客5名、後客多数。店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。10分ほどで着丼です。先ずはスープを一口・・・鶏と魚介に乾物系がジンワリ染み入る、滋味深く旨味バッチリの美味しい淡麗醤油スープです。醤油も角がなく円やかで、ほんのり甘みも感じられます。以前いただいた時よりも確実にブラッシュアップしており、旨味がアップしてますね。三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツっとした食感で、しなやかで喉越し良い美味しい麺です。チャーはホロホロ柔らか仕上げ、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で、何れも味付け良いもの。白ネギもシャキシャキ食感で良いアクセントでした。スープ温度下がってくると更に旨味が良く感じられ、美味しく完食・完飲です。オープンから一年、アッという間でしたが着実に進化してます!また来ます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪
ぴろリポ
ぴろリポ
オープン一周年との事で、ご挨拶がてら伺いました^^
先客5名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席奥へ。
10分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口・・・
鶏と魚介に乾物系がジンワリ染み入る、滋味深く旨味バッチリの美味しい淡麗醤油スープです。
醤油も角がなく円やかで、ほんのり甘みも感じられます。
以前いただいた時よりも確実にブラッシュアップしており、旨味がアップしてますね。
三河屋製麺製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのプツクツっとした食感で、しなやかで喉越し良い美味しい麺です。
チャーはホロホロ柔らか仕上げ、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身チョイ固ゼリー状で、何れも味付け良いもの。
白ネギもシャキシャキ食感で良いアクセントでした。
スープ温度下がってくると更に旨味が良く感じられ、美味しく完食・完飲です。
オープンから一年、アッという間でしたが着実に進化してます!
また来ます^^ごちそうさまでしたぁ〜♪