１０月某日、昼、本日は明日から始まる安曇野でのイベント会場設営の肉体労働。いよいよ今年もこの時期となった訳だ。そしてお楽しみの昼ラーに我が社の爺やを始め同僚と共に突撃したのはこちらの店。

松本「らぁ麺 しろがね 松本本店」の姉妹店にして、豚骨大好き「豚野郎」としてはウレシイ「豚」をウリとするラーメン店。ＯＰ当初よりもメニューが増え、前回突撃時に気になっていた新作を狙うつもり。

１１：３５着、先客２名、券売機にて新作は「イエロー」「レッド」「つけ麺」などがあるが、今回は「イエロー」からデフォの‘豚コテ　イエロー’（９００円税込）をプッシュ、四人してテーブル席に着座、後客５名。

今回の品、「イエロー」からも察せられる様に「本格的なスパイシーカレー味　癖になる一杯！！」と言うモノ。私的には「カレーラーメン」の経験値は少ないのであるが、近年徐々に目覚めつつあるからしてイッテみる。長野県のブランド豚「信州太郎ぽーく」をベースとしたカレーラーは如何に？そして待つ事８分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、キクラゲ、ホウレンソウ、タカノツメ、スライスタマネギが、カレースープに乗っている。カレーに合わせた黄色の丼が鮮やかだ。

スープから。「豚コテ」とはあるが思いの外、粘度が無いシャバ系のスープながらも、ベースの豚の動物感はしかと感じられる。そこに自家製ブレンドスパイスのカレーを合わせた、という事で、カレーのテイストは、なかなかキレのあるシャープなカレースパイシーさを発揮している。良く見ると各種香辛料の種の様なものが沈殿しており、塩分濃度も適宜であるので、本格的なカレーのテイストを楽しめる。この辛味がイイのである。例によって「カレー」を語れる舌は持ち合わせてないが、「スパイシー・スープカレー」と言ったカレースープで、実にイケるのである。

麺は断面長方形のほぼストレートな平打ち麺。茹で加減やや硬めが良く、弾力のある滑らかなコシがあり、パツモッチとした食感が実にイイ。スパイシーなカレースープにも負けてはいない。金が無く、「大盛り」を断念したことが悔やまれる。実に美味い麺である。

具のチャーシューは、豚ロースのレアチャーシュー。しっとりと柔らかで薄塩味付け故の豚肉の旨味をしっかりと噛みしめられる。一枚はスープ熱にほだされているが、やはり上側のレアの食感がイイのである。キクラゲはまんまの大きさで、キョリンキョリンとした歯応えが兎に角イイ。ホウレンソウはしっとりとした箸休め。タカノツメがなかなかスパイシーで、少しづつかじりながら辛さを楽しむ。スライスタマネギのシャリっとした食感と甘辛なネギ薬味感が何ともイイ。

スープ完飲。イベント会場設営時の肉体労働の昼ラーに突撃したこちらの店での「豚コテ　イエロー」。それは「豚コテ」のクサミの無い豚骨スープをベースにしたスパイシーカレースープのラーメンで、なかなか本格的なカレーのテイストと、シャープなスパイシーさが味わえるチョイとクセになりそうなカレーラーメンで実に美味かった。次回は更にスパイシーそうな「豚コテ　レッド」でイッテみたい、、、