１０月２１日（日）１０時４５分頃訪問。開店時４人くらい。

この日は池袋方面へ麺活に遠征してみました。
常磐線で日暮里乗換えですが、何故だかホームには大量の方々が。
先頭車両で何とか乗車できましたが、凄い混雑ぶりでした。
いざ池袋に到着も初めて降り立つ為、出口が良く分かりません。
とりあえずサンシャイン当面に向かうと中途と覚えていたので、
目当ての出口から脱出できました。（汗）

ちょっと迷いましたが、開店前にお店に到着できました。
定刻となりオープンし、お店の外の左手にある券売機で食券を購入し、
店内へ入ると、１番席に案内され、配膳を待ちました。
男性が切り盛り、女性が提供や食券回収などをして回されていました。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12413524851-14288503241.html

動物系は鶏の清湯系のタイプ。
そしてこちらの特徴は、塩ダレでなく、岩塩そのものを使用しているところ。
塩、を感じ、その次に鶏の味わいが追いかけてくる感じですね。
塩だけでここまで味を調えるのは難しそうな気もしますが、
シンプルですっきりで、女性にも受けそうな感じの仕上がりですね。


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12413524851-14288503246.html

中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減やや固めで、適度な噛み応えと、しなやかさもある麺ですね。
シンプルなスープにはこの感じの麺があいますね。
麺量は１４０ｇくらいに感じました。

具材はチャーシュー、ワンタン、メンマ、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12413524851-14288503251.html

厚めに切られていて炙りが入っていますね。
ちょっと固めで、しっかり前歯で噛まないと切れない感じでした。
ただこのチャーシューから出るエキスが、後半のスープに加わり
風味変化していくところがいいですね。

ワンタンはツルツルで餡は少なめ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12413524851-14288503254.html

味付けもシンプルな感じでした。
スープがアツアツですので、ワンタンもアツアツでやけど注意です。

メンマは平太タイプで、板海苔の上には何かの粉末がのっていました。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12413524851-14288503259.html

卓上の味変アイテムはあまり気にしていなかったので、使わずじまい。
チャーシューのエキスが加わり、温度も程よくなったスープ。
ぐいっと頂いて完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12413524851-14288503268.html


鶏のスープに塩のみと言った潔いシンプルなラーメン。
女性店員さんの声かけが心地よく、温かい接客が印象的でした。
自分の後のお客様は、女性の方が続きました。
あっさりしていますので、女性にも好まれる一杯ではないでしょうか。
次回は裏メニューをいただきたいと思います。


ごちそうさまでした。