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「限定 和出汁旨味かけそば(鶏油ver・塩)¥900+α」@ラーメン星印の写真*グルーヴィー (groovy) な一杯♪
(この限定は11/1で終了しています)

10/24 (水) 14時頃に再訪。
待ちはありませんでしたが、
コンスタントな来客が続く状況。


東神奈川駅近くでの臨時仕事に恵まれ、
この時点で出ていたTくんさんの既報で、
居ても立っても居られなくなった標題を。

標題はワタクシも<塩>で堪能。

Tくんさんが自粛し後悔なさったとの、
お茶漬けご飯 (¥200) でサラサラと〆。

●実食

鶏油と魚介オンリーの和出汁が織り成す、
見事なまでの味重ねに舌が鼓を打ちまくり♪

恒例の蘊蓄を拝見すると、
出汁には様々な乾物・節・煮干と椎茸ですが、
それらの旨味が混然一体化しうねっています。

細かな分析は困難なレベルですが、
凄い黄金比でのブレンドなのでしょう。
いわば、食べた人にしか分からない旨さ (苦笑)。

ですが、出汁での昆布・椎茸の肝要性や、
かけそばスタイルでの三つ葉の存在感を、
あらためて再認識しました。

お茶漬けご飯のトピは、バラ海苔、トロロ昆布、
九条葱、揚げそば、練り山葵と間違いない布陣。
御機嫌なスープをかけてタマラン雑炊に♪

●おわりに

人呼んで肉総裁のワタクシですが、
敢えて標題と〆茶漬けだけにしてみました。
ラーメン店では恐らく初の肉無し (笑) 。
それでも十分に満ち足りました。

濃密な旨味とスッキリとした後口の、
「淡麗」ならぬ「濃麗」な塩清湯で、
元来醤油派のワタクシにもツボです♪

御馳走様でした。

●蛇足

巻頭のグルーヴィー (groovy) は、
グルーヴ (groove) の形容詞。

グルーヴの語源はアナログレコード盤の溝ですが、
それが転化し素晴らしい「ノリ」を表す音楽用語に。
ノリが良いね=グルーヴィーだね、みたいな。

アマチュア乍ら現役ドラマーのワタクシ。
この和出汁の様々な食材の「ノリノリ」状態に、
グルーヴを感じた次第です。

麺は支那そばや製の全粒粉入り中細ストレート。
TくんさんとMパパさんの既報では、
しなやかさがもっとあればとの御感想でした。

一方で、ワタクシはさほど気にならず。
スープに「ノリノリ」となっていたから? (笑)。

投稿(更新) | コメント (23) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

こんばんは〜
こちら行かれてたんですねー👍👌
これは食べてみたかったです😊

銀あんどプー | 2018年11月2日 23:11

どもです。
未訪問の此方はレポを見るたび焦っています(笑)
近頃、川崎までは行くのですが横浜が遠くなっています(^^;

こんばんは
メッチャグルービーになるほど
美味しかったようですね!
オーディエンスを大喜びだったのでは😂
肉無しでこの得点は凄すぎます!

キング | 2018年11月3日 01:24

こんばんは
星が写りましたね^ ^
エアグルーヴなら存じております。
肉無しでも満足出来る旨味ですか。
でも肉が欲しい派です。
お茶漬け2杯くらいで味わってみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月3日 05:38

おゆさん,どうもです。
皆さん絶賛ですね。
Groovy(グル―ビー)……茨城県人の印象は,水戸の人気パスタ店の名前(笑)

RAMENOID | 2018年11月3日 06:00

我慢できずに行っちゃいましたか😁
肉総裁が肉無しで満ち足りてしまうとは😆
久しぶりに行ってみたいです。

NORTH | 2018年11月3日 07:20

どもです!
赤星が写ってますね!
ここはおゆさんの止まり木の一つですから、日頃憧憬の念がたえませんよ!
ワタクシも標題をいただいて、グルーヴィにノリノリ💃になりたいものです。

さぴお | 2018年11月3日 08:11

おはようございます。
初の肉なし(笑)肉なしでもこれだけの満足度とはすごいですね!Tさん、Mさんも大絶賛でしたよね!

poti | 2018年11月3日 08:56

おはようございます(*^^*)

>東神奈川駅近くでの臨時仕事に恵まれ
そんなん、聞いたことないすけど。。。
私の後悔が、総裁の踏み台になったとは
名誉なことです。

としくん | 2018年11月3日 08:58

おはようございます。
神奈川遠征乙でーす。

赤星を見るとビールも飲みたくなりますねw

麺’s | 2018年11月3日 09:33

おはようございます。
ノリノリで食べれるスープ、美味しそうです。
こちらも行ってみたいお店です。

M | 2018年11月3日 10:03

こんにちは〜☆

食べに来た人しか分からない…これは堪能してみたいです!
神奈川はハイレベルなお店が多くて困ります…。

ノブ(卒業) | 2018年11月3日 10:28

こんにちは。
肉なしでも大満足だったようですね~
お茶漬けを欠かさないのはOGの鏡です。

kamepi- | 2018年11月3日 11:03

こんにちは

やっぱりお肉も欲しいと思ってしまうワタクシ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年11月3日 15:56

>東神奈川駅近くでの臨時仕事に恵まれ


何?
想像はつきますが。
それでもラーメンなんですね。

こんにちは!

この提供スタイルで旨ければ言う事なしですよね〜🤤 今度お注射ついでに連食してみようかな🤔
ちなみに、こんなスタイルの絶品塩を本日頂きました‼️✌️

こんにちは。

スターのように輝く一杯ですね。
星印さんだけに。
グルービーさんは、つくばのパスタ屋を思い出します。

ももも | 2018年11月3日 19:51

こんにちわ~

としサン、モコさんとは違った日に伺ったんですね!
そして、お茶漬け付きは想定内w(笑)
いつか、行ってみたいお店です♪

バスの運転手 | 2018年11月4日 09:31

どもです。
採点が跳ねましたね~。
グルーピィーでノリノリな一杯、食べてみたいです。

ピップ | 2018年11月4日 10:21

こんにちは。
一杯のかけそばw…。
たかがかけ、されどかけ、高得点ですね!

魂どん | 2018年11月4日 14:31

おゆさん、
かけそばでこの値段とは相当いい材料を使っているんでしょうね。
かけそばでおゆさんを満足させられるぐらいですから。

まなけん | 2018年11月4日 16:17

こんにちは。

groovyの解説ありがとうございました。
自分も赤い服を着て「groovyだね!」と言ってもらいましょう。

glucose | 2018年11月5日 16:16

こんにちは。
続いてどうも~
>東神奈川駅近くでの臨時仕事に恵まれ、
これ大事ですよね。神奈川には用事がないからほとんど行く機会がなくて。
ノリノリスープに溺れた~い って久本雅美が言いそう。

mona2 | 2018年11月8日 17:32