●2018年10月24日(水)晴 18:33訪問 12:41着膳。

●2018年250杯目(10月22杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2018▶2019最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市上豊岡町にある『恵比寿』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、正面左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、2人が来店しました。まだ、早い時間帯だったので思っていたよりも空いていました。

●今回は、麺とご飯が食べたかったのでセットメニューのお得な【ねぎチャーシュー丼セット(ラーメン＋ミニねぎチャーシュー丼＋サラダ＋お新香)1,000円】を手打ち麺(＋50円)で注文し、店員から写真撮影の許可を頂きました。

●8分後に発注した｢ねぎチャーシュー丼セット｣が着膳しました。

●セットの醤油ラーメンには、チャーシュー、メンマ、ナルト、刻みネギがトッピングされていました。

●麺は、柔らかくて食感の良い太さが不揃いの手打ち太縮れ麺でした。

●スープは、出汁ががきいた非常に美味しい醤油スープでしたが健康に注意してスープを少し残しました。

●セットの野菜サラダは、もやしとカイワレが盛り付けてあり、冷やし中華の甘酸っぱいタレがかけてあり美味しかったです。

●ミニねぎチャーシュー丼は、チャーシューと刻みネギが盛り付けてあり、薄く甘いタレがつゆだくで美味しかったです。

●麺とご飯を食べたのでお腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ28個目をゲットし、50店舗達成まで残り22個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：手打ち太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★