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予想に反して白湯スープだった。質感はサラリとしており粘度は低い。鶏と平子煮干の旨味が楽しめ上質だが、少々おとなしめな感じ。勝手に期待を膨らませ過ぎたせいかな。なんとなく物足りない。麺は細麺ではなく中太ちぢれ麺を選択。多加水というのでプリモチな食感を期待したが、滑らかさに欠け、食感が中途半端。サラリとしたスープとの相性ももうひとつ。柔らかいチャーシューと岩海苔は旨い。大胆に乗せた三つ葉と玉ねぎも良い。
カナキン
珍獣らあめん狸
カナキン
質感はサラリとしており粘度は低い。
鶏と平子煮干の旨味が楽しめ上質だが、
少々おとなしめな感じ。
勝手に期待を膨らませ過ぎたせいかな。
なんとなく物足りない。
麺は細麺ではなく中太ちぢれ麺を選択。
多加水というのでプリモチな食感を期待したが、
滑らかさに欠け、食感が中途半端。
サラリとしたスープとの相性ももうひとつ。
柔らかいチャーシューと岩海苔は旨い。
大胆に乗せた三つ葉と玉ねぎも良い。