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TRY味噌新人部門1位、ノーマークのお店でした天気もよかったので川越遠征、川越といっても駅付近ではなく、のどかな地方都市風情のエリアにお店はありましたちょうど先客が入れ替わるタイミングで、運よくテーブル席に麻辣と表題を同行者とシェア、和え玉もあわせることに待つこと7,8分で配膳、一見、かなり濃厚なスープところがスープは、粘度もなくスッと入ってきますオーソドックスな味噌なのですが、麻辣の方をいただくと、ベースのスープの美味しさをより感じることができました麺は三河製麺のモチ系太麺、久しぶりに三河の麺をいただいたような気がしますトッピングは肉味噌、バラロールチャーシュー、モヤシ、メンマなど強い特徴はありませんでしたが、全体のバランスがとれてるように感じました間違いなく実力店だと思いますが、かなり辺鄙な場所にもかかわらず評価を受ける、その情報ネットワークに驚きます
三日月
指定暴食団
レチコフ
かまだ
さんわた
ぼうし
天気もよかったので川越遠征、川越といっても駅付近ではなく、のどかな地方都市風情のエリアにお店はありました
ちょうど先客が入れ替わるタイミングで、運よくテーブル席に
麻辣と表題を同行者とシェア、和え玉もあわせることに
待つこと7,8分で配膳、一見、かなり濃厚なスープ
ところがスープは、粘度もなくスッと入ってきます
オーソドックスな味噌なのですが、麻辣の方をいただくと、ベースのスープの美味しさをより感じることができました
麺は三河製麺のモチ系太麺、久しぶりに三河の麺をいただいたような気がします
トッピングは肉味噌、バラロールチャーシュー、モヤシ、メンマなど
強い特徴はありませんでしたが、全体のバランスがとれてるように感じました
間違いなく実力店だと思いますが、かなり辺鄙な場所にもかかわらず評価を受ける、その情報ネットワークに驚きます