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「しおらーめん」@手打ちらーめん 麺之介の写真佐野系の塩連食

前店よりもかなり街中。
駐車場は車もいっぱいで,店内も活気にあふれている。
ラ本によると47瀬kとのことだが,8~9割が埋まっていた。
メニューは青竹手打ちの麺を使用した醤油,塩,味噌。
それならばと塩を注文。
こちらのラーパス特典は100円引き。
690円-100円,何と590円也。
回転が悪いようなレポもあったが,注文から10分ほどで提供されたのは,飾り切りされたやや火が入りすぎた感じの味玉が載った前店とちょっと違った盛り付けの一杯。

麺は,自家製青竹手打ち麺の平打ち太微ウェーブ。
つるもちピロッとした食感が佐野系の魅力だね。
澄んだスープは旨味が強く,塩角はなく軟らか。
鶏ガラに乾物,香味野菜を煮込んだスープだとのこと。
前店との共通点も多いが,それぞれの店の個性があるのは面白い。
チャーシューは脂身の多いバラ。
具は,ねぎ,ワカメ,メンマ,ナルト,半味玉,チャーシュー。
中央のねぎはやや多め。
この店でもワカメが載るのだが,前店よりは磯の香りが抑え気味なのはいい。
半味玉は塩スープによく合う味付け。
ちょっと火が入りすぎた感じかな。
チャーシューは脂身がかなり多い。
個人的には軟らかくなるので好きなのだが,文句を言う方も出そう。
私は嬉しい。
麺量は190g。
スープも多めなので十分な量だ。

前店に勝るとも劣らない感じの佐野系の塩。
それぞれの良さがあるが,ラーパス使えばこちらの方が安いし,半玉とはいえ,塩スープに合ったやつが載るので,こちらに軍配を上げておく。
セットメニューもあるし,木曜日は餃子半額,HPを見ると,手作り餃子の通販もやっているようだ。
営業努力と勢いが,味に反映するいいパターンの店なのだと思う。

蛇足;
スタンプ11個め。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
佐野ラーメンはお店によってビミョーに異なり
どちらでも愉しめますね!
人気店に行くと、なるほど納得する美味しさが
あります(^^)

おはようございます☆

群馬でも佐野系の麺を出すお店が多いんですね。
スッキリとした淡麗なスープが美味しそうです。
最近は濃厚→淡麗を繰り返してるので、こんな一杯を食べてみたいです。

ノブ(卒業) | 2018年11月26日 07:54

こちらもスッキリ美味そうですね〜☆

tomokazu | 2018年11月26日 08:45

こんにちは。

チャーシューは佐野ラーメンとはチト異なるようですね。
ちなみに自分はこれくらい脂身が多いと閉口しそうです。

glucose | 2018年11月26日 08:52

こんにちは
佐野ラーメン連発ですね。
広くて活気があります。
味玉はてっきり茹ででる時に少し割れてケツが凹んだパターンかと思いましたが、飾り切りですか。
スタンプ頑張って下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月26日 11:48

こんにちは。
全店と雰囲気が似てますね。
佐野ラーメン食べに行きたいな~

kamepi- | 2018年11月26日 12:27

どもです!
味たまの飾り切りは、ぐんまのゆるキャラぐんまちゃんを意識してるのでしょうか?なんとなく似てますね。
ワタクシもこれくらい脂身があるチャーシューが好きです😋

さぴお | 2018年11月26日 12:55

前点に1点差で此方に軍配でしたか。
味玉は私も最初飾り切りに見えませんでした。
バラの脂身の多さは人呼んで肉総裁でも苦手かも(笑)。

あと9個になりましたね。

おゆ | 2018年11月26日 13:53

こんにちは^^

太田あたりは、もう佐野色に染まってるんですかね。
47席がほぼ埋まるというのも、佐野の名店っぽいです。

としくん | 2018年11月26日 15:51

こんにちは
佐野系の塩の連食いいですねぇ~♪
バラ肉の脂身は、とろ~り蕩けるので好きです^^
佐野ラーメンのお店、都内にも増えないかなぁ~。

mocopapa | 2018年11月26日 16:11

こんばんは~
群馬にも佐野系のお店が多くあるんですね~✨
バラ肉は脂身が大部分のものが届いたりすると
お店も困っちゃうみたいですね(^^;)

銀あんどプー | 2018年11月26日 17:28

こんばんは。
佐野系の写真見ていると麺がとても魅力的に見えることが多いです!佐野系は本場では食べたことないので、いつの日かガッツリ攻めたいです^^

poti | 2018年11月26日 18:46

佐野の塩は別格に美味しいところがありました。
鶏ベースの清湯で美味いんですよね。
私、こちら行ったつもりになっていましたが食べたことがないんです。
行動範囲の広さがすごいですよ。

mona2 | 2018年11月26日 19:58

こんにちは。

結構な大箱のお店ですね。
この系の麺は、お店によって微妙に異なり
食べ比べも面白そうですよね。

ももも | 2018年11月26日 22:39

こんばんは〜
佐野ラーメン連発ですね、見ていて食べたくなりました(^^)
チャーシューのくだりは同意です、ほぼ脂でも文句言いません自分は(笑)

がく(休養中) | 2018年11月27日 02:05

続いてどうも~

コレまたクリアなスープにピロピロ麺が美味しそうですね~♪
ラーパス特典の100円引きが無くても690円は嬉しいですね。

バスの運転手 | 2018年11月28日 16:00

こんばんは.
太田市あたりだと佐野に近いからこういうお店があるんですね.良いですね.おいしそう.

Paul | 2018年11月28日 22:19