１１月１３日(火)１１時訪問(^_^)v

開店日 ２０１８年１０月１７日

「麺匠 八雲 大和店」の時から気になっていたんですが、遠いので諦めていましたがこちらに本店を開業との事で訪問です。

シックな内外装で、女性店主さんらしいみせですね。

店内に食券機は無く、口頭注文の様ですね。

席に座り、メニューを確認。

「味噌ラーメン(800円)」を注文(^_^)v

店主さんは厨房のようですが、席と厨房の間にはすりガラス状の目隠しがあり、中の様子は分かりません。

ワタシは店主さん達が、ラーメンを造っているところを見るのが好きなんですけどねσ(^_^;)

しばらくして、注文の品が到着(^_^)v

いつものようにスープから飲んでみますが、一口目はやや濃厚な印象でした。

しかし、二口目以降は味噌ダレの主張を抑えた出汁を感じさせる物(・・?)

後半は味噌がしっかり感じられるようになって来ましたσ(^_^;)

う〜ん、何だろうこのスープ(^^;;

麺はもっちりした食感の美味しいものですが、もう少し麺量が欲しいかなσ(^_^;)

なお、会計でお会いした店主さん実物も美人(^_^)v