非ニボラーですがなにか？

数年前は煮干し系は全く受け付けず。
この店に訪問することなど考えたこともありませんでした(笑)
この店のメニューにはだいぶ鍛えられました。
自分でも煮干し耐性がついてきたのが分かります(笑)


「牛脂煮干蕎麦」


【スープ】
シャバめの煮干しスープ。粘度はなくライトであっさりめのスープで、特濃シリーズと比べると
だいぶ大人しく端正なスープに感じますね。ここに牛脂がクラッシュされてコクと甘味増し。
たぶんベーススープはデフォ煮干しのスープなんですよね？こちらのデフォの煮干しスープって
こんな感じなのか～(今更ｗ)　看板メニューをすっ飛ばして日替わりメニューばっかり食べてきたので
逆転現象が起こっています(笑)　てか、ほんとにこれシャバでライトなスープなのか？(困惑ｗ)

【麺】
中細のストレート麺。ポキポキというかバキバキというか、そんな食感の茹で加減。
ちょっと粉っぽい感じがあんまり好みじゃないのですが・・・

【具】
このメニューには肉が乗るのね？そして岩海苔や刻み玉ねぎも。
肉が乗るか乗らないのかの判断材料がわからん。メニュー板に「肉あり/なし」の詳細な記述が欲しい。
赤い系の肉はあんまり得意じゃない私ですが、この店のはすごく美味しい。肉増しもアリですね。

【全体】
何か足りないパーツがあるわけではない。煮干しの風味もちゃんと強い、具も揃ってる、麺も標準。
でも・・・　煮干しの濃度が足りない・・・　　もっとパワフルな濃い～やつが食べたい！
自分が想像していた一杯と違っていてちょっと残念でした・・・

あれ？？　　私ってそもそも非ニボラーじゃなかった？？？　なんで煮干濃度求めてるの？？
え？？　　もしかして、私・・・　　(笑)