茅場町辺りのオフィス街は大通りこそ仕事で通るものの、意外と路地裏に隠れた名店も多く、こちらの街中華「大洋軒」さんも茅場町の駅の真上にありながら、永代通りから1本路地を入った路地裏店

RDB（ラーメンデータベース）にて、美味しそうな「もやしそば」のレビューを見つけ気になっていたお店で、平日はサラリーマンで賑わっていると見込み、土曜日の開店直後であろう11:25に訪問

暖簾は掛かっていなかったので、まだオープン前かと思いきや「営業中」の札が掲げられており、街中華でも店内は油ギッシュな赤いテーブルやカウンターではなく、厨房側と壁側各5席づつのウッディなカウンターのみで落ち着いた雰囲気

壁に掲げられたメニューを確認すると、ラーメン・ワンタン（各600円）、ワンタンメン・タンメン・もやし・みそ・タンタンメン・麻婆・広東（各750円）、チャーシュー・五目（800円）等々の多彩な構成に定食や飯モノも多数あり

もやしそば目当てでの訪問でったが、もやしと広東メンが同じ料金だったので、予定変更して広東メンを口頭オーダー！

土曜や休日のオフィス街というのは、会社や金融機関が休みの際に清掃やメンテ・工事や移転作業等々をする業者も多く、このお店も例に漏れず11:30を過ぎる頃には、ガテン系チックなグループの入店が続く中、黒いトレイに乗せられて大ぶりな丼が着丼

広東メン＝醤油テイストの餡とばかり思っていたが、塩テイストの餡かけでとじられた具材が乗った醤油スープは、あまり見かけないとても大好きなコンビで、超嬉しい誤算♡

固めの白い餡かけには豚肉・白菜・人参・キャベツ・小松菜・タケノコ・玉ねぎ・キクラゲが大ぶりなカットでたっぷり入り、餡の下の清湯スープは醤油のエッヂも立った濃いめなテイストで、まんまじゃ濃すぎな印象だが、固めな塩餡かけと融合すると丁度良い塩梅

たっぷりな具材・スープ量の中からリフトアップした中太麺は、コシもかなり強く、茹で時間短すぎないかい？と思えたが、超熱々のスープなので最初は固めに感じたものの、後半になるとスープと同様にこちらも良い塩梅に♪

卓上調味料にはコショウ・一味・ラー油が並び、終盤にラー油で多少のお色直しを敢行し、フィニッシュ直前に酢があると嬉しかったが、クオリティもボリュームも納得なランチを満喫

麺類に半炒飯（＋200円）も付けたかったが、そこそこのお値段になるので自粛したが、店を出て店頭に書かれたお品書きを見ると、見逃していた「タンメン＋半炒飯（800円）」のセットを発見したので、次回の訪問時にはそのセット狙いでイってみよう♪