【要約】具だくさんのあっさり醤油ちゃんぽん。
【入店状況】2018-11-20 1206入店。先客30名超、後続数名。混んでいるのはいつもの事だが、それでも今日はまだ空いているほうか。
【注文】海鮮たっぷり熱々ちゃんぽん・焼餃子のセット(税別898円)。これは「三都食べ歩き 中華街物語」フェアの長崎メニュー。ちゃんぽん単品だと(税別749円)。
【待ち時間】着席まで3分、着席から配膳まで7分。麺が先に来て、餃子はその後3分くらい後できた。
【麺】やや太めの丸麺。茹で加減は普通。柔らかな食感で、ちゃんぽんらしいタイプの麺。麺の量はやや少なめに感じた。セットの餃子がつくとちょうど良いか。
【スープ】あっさり気味の醤油スープ。リンガーハットのような白濁タイプではないので、このあたりはちゃんぽん好きには好みが分かれそう。具由来のものか海鮮風味が出ている。後半に卓上の胡椒を多めに振りかけて味を引き締める。
【具】小海老、烏賊、浅蜊、練り物、キャベツ、もやし、ニラ、細切り木耳、コーンなど。具の量はほどほどに多め。
【感想】醤油タイプのちゃんぽんという感じか。最初はリンガーハットのようなタイプを想定していたので、少し違和感はあったが、これはこれで悪くはない。