味噌ラーメン狙いでこちらにお邪魔してみました。
前回訪問時の印象からとっても味噌が気になっていたんです。
２０時過ぎの訪問で先客は２名。
だったのですが、私の入店後すぐに飲み上がりのお父さん方数組とカップルが入店し満席に･･･
食後のマダムは席をいつまでも立たず一服し始める始末･･･
思いっきりタイミングの悪い訪問だったようです。
お客さんの大半が酒盛り中ですので、会話のトーンが大きくかなり騒がしい中での待ちとなりましたが、それぞれの会話の内容が面白く退屈せずに待つことが出来ましたｗ
しかし、近くに座っていたマダムは相変わらず一服（どころではない･･･）し続けています。
ちょっとだけ腹が立ってきた頃、着席後約２０分でソイツと対麺です。
前回訪問時は手際のよさが印象的だったので、混雑の影響をモロに受けた形のようです。
登場してきたソイツはなかなかのイケ麺の様子ｗ何となく気品すら感じます。
とっても美味そうですｗｗ
早速大きめの蓮華を使いスープを試してみます
最初は味噌が強いのかなぁと思ったのですが、動物系のスープの力強さも十分に感じることが出来ます。こちらのスープは鶏豚骨との事ですが、今回の印象は豚骨をやや強めに感じます。
やや甘めの味噌ダレは主張は強いのですが尖りは無く優しいイメージを持ちました。
中華鍋に最後に投入したのは醤油系のタレなのでしょうか??何となくそんな風味を感じることが出来ました。
平打ち気味でコシの強い太目の麺は十分の歯ごたえですね。しっかりとしたスープに負けること無くしっかりとバランスを取ってくれてます。大盛り無料サービスも嬉しい限りですね〜
具のチャーシューはバラでしょうか、ベーコン形状でトロトロ系。美味しくいただけました!!
コシの強めな海苔も好印象。メンマはしっかりとした味付けが印象的です。前回はメンマをトッピングしてみたのですが、量は大差ありませんでした（笑）前回がダメだったのか、今回があたりだったのか･･･（笑）
スープで炊かれたモヤシもいい塩梅ですｗもう少しだけ量があればなお好しです。
前回訪問時はラーメンを食したのですが、自己都合で豚骨ラーメン店で食した後の訪問だった為、スープの印象が幾分弱く感じてしまったのですが、この日食した味噌からはスープの力強さを感じることが出来ましたｗ
もう少しワイルドさがあればもっと嗜好にあったかなぁと思います!!
未食の「つけ麺」「細麺」を試しに再訪する日は近そうですｗｗ