塩対応
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コメント
先ほどはどうもでした。
まさに麺が友を呼んだ偶然でしたね！
標題でリベンジが叶い何よりでした。
久しぶりに御一緒できて楽しかったです。
おゆ | 2018年11月25日 15:23Again。
スープはご推察の様に丸鶏です。
それも丸鶏と水だけと伺っています。
おゆ | 2018年11月25日 15:25お二方とご一緒でしたか😁
下ブレだったのは、相当体調が悪かったんでしょうね🤔
早く行ってみたいです。
NORTH | 2018年11月25日 17:22こんばんは(*^^*)
今日は思いがけずお会い出来て良かったです。
かつてのリベンジが出来たようで何より。
総裁の魔の手は伸びなかったんですね😝
としくん | 2018年11月25日 21:40こんばんは
支店が出来たんですね！
はやく板橋の本店に詣でたいです(^^)
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年11月25日 21:47こんばんは
麺は類を呼ぶですね！
しかも予感があったとは🤭
本店の下ブレは払拭出来たようですね！
キング | 2018年11月25日 21:57こんばんはぁ～♪
お二人とお会いできたんですね。
下振れリベンジ出来て良かったですね。^^
mocopapa | 2018年11月26日 00:57こんばんは
眠いので明日コメ入れます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月26日 01:20>>あらチャンさん
ご無理なさらずに<(_ _*)>
塩対応 | 2018年11月26日 03:40こんにちは。
皆さん行かれてますね〜
本店のリベンジが出来て何よりでした。
kamepi- | 2018年11月26日 06:52おはようございます
目が閉じかけてました。
今回は満足出来たみたいですね。
本店は自分にも上品でした。
おゆさんの隣だと緊張しそうですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年11月26日 09:57こんばんは！
必然の出逢いがあった訳ですね‼️😂
頃合いを見て私も行って来ます😤😤
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年11月26日 18:35
11/25(日)11:52頃先客店内満席待ち6後客7
新規オープンおめでとうございます＼(^-^)／
本店での下ブレによるイメージ払拭の為コチラへ。
たくさんの祝い花が陽にあたって輝いてますね(*^^*)
外待ちしていると店内から食べ終わられた松戸の兄貴、私のすぐ後ろにOG党総裁が(笑)
全くの偶然でしたがなんとなく逢える予感は致しましたw
23分程で総裁と同時に店内へ、メッチャ緊張します！w
店主さん含む男性2名体制、店内は居抜きっぽい感じでしょうか、瓶に入ったお冷やが個性的です。
魅力的な限定もありましたが、
表題を口頭にて(後会計になります)、8分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
しっかりとした鶏の旨味、恐らく丸鶏メインでしょうか。
醤油はとてもまろやか、後半はほんのり甘味と乾物魚介系の旨味が前面に感じられます。
香味油も適度でとても上品な味わいですね。
スープは出汁を感じやすくあえてほんのり温かい程度な印象、塩気は穏やかです。
■麺
中細ストレート麺です。
三河屋製麺とのこと。
ややしっかりめな茹で加減、しなやかながら軽い弾力、スープもうまく拾って好相性ですね。
麺量は150gあるかないかぐらいかと。
■具材
豚チャーシューは肩ロースでしょうか、柔らかくジューCで脂のウマさもあるレベル高いもの。
鶏チャーシューはしっとりと優しい味わい。
穂先メンマは長めのものが1本、シャクッと歯切れ良く出汁の味わいが好みなタイプ。
海苔は香り高く良いやつでしょう、カイワレはほんのり苦味がスープの甘味とマッチ、小ネギはスープの良い引き立て役、糸唐辛子はあると華やかに。
スルッと完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです！！
やはり本店で食した一杯は偶然の下ブレだったとようやく確信できました(*^^*)
お店の造りから提供と片付けまでオペレーションが大変そうですが、頑張って下さい。
■余談
お店のツイッターによると11月いっぱいは昼の部のみとのことです。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！