Item: 麺庵 小島流 西巣鴨店
Rating: 81
Author: タバサ

81点

2週間前の「醤油」がとても美味しかったので次は「塩」と決めていました。入店して、つい券売機を探してしまいました、無かったのよね。予定通り「塩」をオーダー、さて麺着、鶏豚の種のチャーシュー、穂先メンマにアオサ、カイワレ、糸唐辛子、刻みネギがトッピング。麺は中細ストレート、ポクポクして歯切れが良いです。やや温かったスープ、ほんのりとした塩味に旨みが凝縮しているようです。アオサが磯の香りを運んでくれていい感じの味わいになります。こちらも美味しいけれども、やはり「醤油」の方が上かな。今日は店主はいないようです、オープンして2週間たったので本店に戻ったのかな。食べている最中、隣のお客さんが食べているつけ麺らしきメニューが気になっていたので、食べ終わり店頭の黒板をじっと眺めると、「本日のオススメ」に「魚介煮干カレーつけ麺」なる文字が。「えーっ」そんなのがあるのか、頼めばよかったと後悔しつつ、次は「背脂醤油」にするぞと、誓うのでした。この店は懐が深いです。