Item: 中華そば 二階堂
Rating: 85
Author: mocopapa

85点

mocopapa

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12/14
恒例の二階堂での忘年会。総勢12名。
取りあえず、ＰＰで到着してお先にビールで
一人で乾杯。キンキンに冷えたジョッキに
生のスーパードライ　寒いけどｵｲﾁｰ(*^_^*)
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そのあと三々五々集まって宴会スタート。
(●*’v｀)ノ▼▼ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪　
ビールで乾杯し、その後は好きなもの飲み放題
ビール、ワイン、日本酒、焼酎etc1人4000円の
お得な価格でAZS。料理は1皿2人前、
昨年もボリュームが凄くて食べきれず、
新年会では量を少なくして頂きましたが、
この日は元に戻ったようなボリュームでした。(;'∀')

■枝豆
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■マグロとアボガドのカルパッチョのサラダ、
温玉のせ・・・最初からメッチャ美味しい料理です。
マグロとアボガドのねっとりした旨味に
ナッツが香ばしくサラダにピッタリ。　
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■生春巻き、鶏肉と紫玉ねぎ、人参のシシリー、
カナッペ（サーモン、クリームチーズのポテサラ）
ポテトフライ・・・6種類の盛り合わせ、これだけで
お腹相当溜まります。個人的にはスィートチリで
いただく生春巻きが好きなので嬉しかったですね。
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■四川風よだれ鶏・・・麻辣に葱やナッツ、
シビカラは少な目で辣油を足して頂きます。
シビカラ強めが欲しかった。
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■餃子・・・肉餡がジューシーな餃子が大好評。
カリッと焼かれた皮も美味しいですね。
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■毛沢東スペアリブ・・・外苑前シャンウェイの
人気料理のオマージュですね。このカレー辛風味の
揚げたエシャロットが最高で、他の料理にも合いますね。
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楽しい時間はあっという間に過ぎ、〆の時間。
券売機にあるメニューから汁無し麻辣担担麺を選択。
イリコそばや味噌らぁめんの汁そば系の後の着丼。
多くの人は限定の豆乳カルボナーラを選択していました。

そして着丼です。
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着丼してから気が付いた。
「麺少なめ」って言うのを忘れてた。(;'∀')
食べきれるか心配。浅い楕円形の皿に麺が
盛り付けられ、麺の上には炸醤肉、ナッツ
水菜、葱、搾菜、がのせられ上から花椒が
振りかけられています。
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まずは麺だけいただきます。
麺は中太平打ちの多加水麺で確り茹でられ
モチモチの食感。程よいちぢれは手もみで
しょうか。不規則なウェ～ブが食感を高めています。
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全体をマゼマゼして頂きます。
「お前なんか」・・・」の元祖が居るので
ゆっくり全体を混ぜ合わせますが、麺量も
あるので結構大変(;'∀')　花椒の香りがいいですね。
ずずずぅぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
凄く食べ易い麻辣担担麺ですね。
タレは醤油ベースで芝麻醤は少な目なのが自分の好み。
炸醤肉もいい味付けでナッツも程よく効いて
とてもいいバランスですが、シビカラがちょっと弱い。
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なので、毛沢東スペアリブのあのカレー辛風味の
揚げエシャロットを投入。これで辛味アップ！！！　
カレー風味もプラスしてウマウマですね。
+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
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温玉を投入し割ってマゼマゼして味をプラス。
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味見と称して、麺友さんにも少し食べていただき、
何とか完食ＦＩＮＩＳＨ。超満腹です。｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ

デザートに杏仁豆腐をいただき忘年会も終了。
■杏仁豆腐
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美味しい料理にお酒に麺と満喫しました。
二階堂の皆さん、ありがとうございました。
幹事のＰさんありがとうございました。
ご一緒した皆さん、お疲れ様でした。
来年も宜しくお願い致します。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ