ふじみ野1stさん
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コメント
おはようございます
自分もいよいよハイスコアばかり。
かなり美味しそうなスープだけど家系には何か足りないなぁと思ったら、ほうれん草。
どこにあるのでしょう。
肉の下かな^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年12月23日 06:36麺顔もいい感じですが
ご店主もイケメンっぽいですよね^_^
バラとモモをミックス出来んかと画策中です（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2018年12月23日 09:52こんにちは。
たしかにパッと見た目は家系っぽくないですね。
ほうれん草は埋没？。
glucose | 2018年12月23日 10:03あらチャン、こんちくわ
ほうれん草は巻豚の真下ですね〜w
二郎におけるちばからみたいなポジションですネ、コチラ"ひいき"さんは
ふじみ野1stさん | 2018年12月23日 10:21とまそんさん、こんちわ
あ〜確かに店主さん、イケメンでしたね〜
バラモモMIX、イイですね〜 貴殿の顔で是非メニュー化して貰って下さい！ジブンはそれに乗っかりますw
ふじみ野1stさん | 2018年12月23日 10:24グルさん、こんちくわ
お店の感じもそうですが濃厚スープのビジュアルが家系の赤醤油色とは違う印象を受けますよね
家系の壱系(クリーミィー系)を更に突き詰めた感じがしました
ふじみ野1stさん | 2018年12月23日 10:28
シブチンのワタシなのに最近80overが続いてるのはただ単に旨い店に当たってるだけの1stでつ(｀･ω･´)ゞ
ワンオペ カウンター席のみのこじんまりした店舗 店内の雰囲気では家系に見えない
食券制 家系定番のお好みを聞かれALL普通 選べる叉焼はバラ肉でお願い
平ざるで湯切り
先客を観察するにどうやら以前有ったサービスライスは廃止された様だ
麺硬め客の品が先に出され、それから麺上げ時間差にして1分強はあろうかと思う麺普通指定のジブンの品が高台よりサーブ
ビジュアルは豪華な家系
具材は叉焼3、味玉、ほうれん草、葱、海苔5
スープはビックリ！ど濃厚豚骨醤油
可成りの乳化スープがベースと思われカエシも醤油感強く各要素ビンビンの尖りっぷり これ程まったりな家系スープは初めてだ
麺は定番酒井の縮れ中太短め麺 普通の茹で加減はジブンには丁度良く小麦感際立つの酒井らしさバッチリな最適な頃合い 美味しい！
選んだバラ肉は巻豚で薄め切りだが良く出来てる
味玉は黄身トロリの白身やわやわ
ほうれん草は少なめだが悪くない
ちょっと意識が変わる家系 これは直系には無いまったり感で家系好きなら必食