Item: 新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店
Rating: 75
Author: マムート

75点

二回目の訪問なので前回とは違ったメニューにしてみました。

背脂醤油ということですが、なんとなく豚骨醤油みたいなものと思っていたが、
さすが長岡生姜醤油のおみせだけあって随分と生姜と醤油が効いています。
看板の生姜醤油らーめんに背脂をプラスしたような感じです。
結構背脂が浮いているのですが生姜のおかげで随分さっぱり食べられます。

海苔は通常のものとは違い岩のりなので
なんとなく見ための雰囲気は同郷の燕三条系にも似ている感じも。

麺は同じ中太麺でもやや太めなのでスープとも相性がいいです。
20円高い極太というのもあったのでそちらはもっと相性がいいかも。

比較論だと看板メニューの方が個性は際立っていますが
味だけで言えば生姜の風味も含めるとこちらのラーメンの方が個人的には好みかもしれません。

次回は極太麺をいってみたいです。