年末の食べ歩き旅。

横浜勢としてはもちろんここも外せません。
なんと来年からレギュラーラーメンをアゴ専門に
全面リニューアルするという。マジか。
来年の動向も目が離せないこちらですね。
アゴメニューももちろん絶品なのですが
この店の牡蠣系も実は隠れた名物鉄板系統なのです。


「牡蠣まぜそば」
ちなみにすでに提供は終わっています。

【タレ＆具＆麺】
塩ダレがそこに張ってあり、たっぷりの牡蠣ペーストと混ぜて食べるスタイル。汁なしにしたことで
今までの牡蠣シリーズに比べると濃厚な牡蠣の風味と旨味がダイレクトに全力で味わえる形で、
我々のような人種は別として、一般人にはもしかしたら濃すぎるかもと心配になるほど。
しかしそこは巧妙な構成のこちら。紫キャベツのコールスローが食休みになり、またすぐに濃厚な
牡蠣味を食べたくなるという繰り返し。そして終盤のレモンでの味変でもたれない食終盤。
プリップリの牡蠣の酒蒸しや鶏チャーシューも完璧な味で言うことなし。
レギュラーと同じ麺は相変わらずの腰と躍動感ある食感。

【全体】
元々は息子作の牡蠣汁そばから始まり、今やこの店の名物系統となった牡蠣。特にこの混ぜverは
気にいったなぁ～。丼の中で女将と息子のカラーが混在していて良いタッグを組んでいますよ～。
お世辞抜きに今年食べた汁なし系の中でダントツの１位。文句なし。
来年からの大胆メニュー構成変更がどうなっていくのか、見守っていきたいと思います。

さて、これにて私の今年のレビュー納めとさせていただきます。
今年は多忙だったためレビュードロップが安定せず、まだ溜まっているレビューがたくさん。
お世話になっているレビュアー様にコメントを頂いてもリコメントすることができず心苦しい限りです。
こんな私にいつもコメントをくださるレビュアーの皆様、レビューをご覧いただきました
RDBユーザーの皆様、本当にありがとうございました。
来年はなるべく復活していけるように頑張ります。　皆様、良いお年をお過ごしくださいませ。