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「成都式汁なし担々麺(辛3・シビレ3)+温玉」@六坊担担面の写真平日昼過ぎの来訪。店内まばらです。
注文後5-6分後の着丼。

初心者ですがお勧めの3・3を選びましたが、辛いですねえ。シビレもビリビリ来ます。程なく、温玉も混ぜ合わせ食しますが、辛さ変わらずでシビレながらのHOTな感じです。塩気が強くて逃げ場がなく、それに加えて辛さ・シビレでした。

麺は中ストレート麺で麺自体は悪くないですが、思ったよりも太くないため、汁に浸っているように感じました。もう少し太麺でもよい気がしました。

全体的に味を堪能するよりは、辛さ・シビレ感を味の味わう汁そばでした。もう少し塩気を抑えた方が逆に辛さ・シビレも楽しめるような気がしました。初心者は、やはり2・2の方が良いかもです。

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