「らーめん」を前菜として美味しくいただいた後、「つけめん」の登場を待ちます。
しかし、どうやら私の食速はご主人の計算を狂わせたようです（笑）
なかなか登場しないソイツを待っていると、カウンターの他のお客さんからは、「食い終わったらサッサと出ろよ!!」みたいな雰囲気を感じます（汗）
待つこと約7分、ようやくソイツと対麺することが出来ましたｗｗ
今度は他のお客さんから異様な視線です･･･
いいんです、「らーめん」も「つけめん」も食べてみたかったんですから!!
まずは麺の一本食いです。
キッチリと〆られた麺はツルッとしていてコシが強く風味豊かですなぁ〜
「らーめん」とは麺が違うんですねｗ
幾分平打ち気味でうどんライクな形状ですね。「らーめん」の麺よりも加水が高いのでしょうか??太さ以外からくる食感の違いも感じますよ!!
続いてスープを味見です!!
酸味・甘みに頼らないスープなんですね!!
「らーめん」のスープをそのまま濃ゆくしたような感じです。粘度も幾分ＵＰですね!!
魚粉の量もマシなのでしょうか??そこになかなかの厚みで堆積してますよ!!
麺を入浴させてズバッと啜ります
うんうん、うんまいですなぁ〜
適度な温度のスープいいですねｗｗ
トロミがかったスープが麺にまとわりつきます。
やはり動物系と魚介系のバランスがいいですね。
麺とスープの相性も当然ながらいい感じですよ!!
ただ、個人的感想と言うか希望なのですが、もし「らーめん」の麺で「つけめん」を食べることが出来たらもっと嗜好にあったんだろうなぁと。
「つけめん」の麺はツルッとした印象が強いのですが、「らーめん」のモチッとした食感の方が楽しめたんですよね!!あくまでも自分勝手な好みでなんですけどね!!
麺の好みの問題で「らーめん」に軍配を上げてしまいましたが、どちらも甲乙つけがたい代物でした!!
駅至近の立地ですし、お店の雰囲気もいいですしなにしろ美味いしですからね〜
訪問頻度は上がりそうです!!