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「塩ラーメン(カツオ)+豚4枚(700円+150円)」@ラーメン無限大 西千葉店の写真10/28   PM 8:50    店内ほぼ満席

仕事帰りに訪問。
車はコインパーキングが見当たらなかったので…まあ、ええ事よ。
店内に入り券売機で食券を購入すると、普通系のお姉さんが現れ、野菜の量、カツオの有無、脂の量を聞かれたので、カツオは有りで他は普通で注文した。
L型カウンターの短い方に案内された。
店内は龍神ラーメンだった頃とあまり変わっていない様子。

11分程でラーメン登場!
スープを一口飲んでみると強い課長が…
豚骨も程々に感じるが、背脂で豚骨感を演出しているような印象を受けてしまう。
カツオの風味は弱く、あまりインパクトが無い。
5ミリ程の脂の層に背脂が多めに浮いており、こってりというよりはギトギトという感じ。
塩分濃度は調度良いが、塩の尖りを強引に課長で丸めている感じがあり、どうにも中途半端に思えてしまう。

麺は断面が四角い太ちぢれ麺では良好。
この手の麺にしては柔らかめの茹で具合で、ゴワゴワ感は無くモッチリとした食感で○

具は豚4枚、モヤシ、キャベツ、万能ネギの構成。
豚は脂身と赤身が分離気味で良く煮込まれて味が染みているが、赤身が少しモサッとした感じ。
野菜はモヤシ率95%でほとんどモヤシ、シャキシャキとした食感でまずまずだが、キャベツは芯の部分で青臭いのでモヤシ100%の方が良いかもしれんな〜

5分の1程食べ進め、醤油漬けニンニクを大量投入した。
課長感は弱まり味が引き締まった。

この系列であまり塩を食った経験がないのだが、はっきり言って選択ミスだった。
味噌なら結構イケそうな気がするが…?

醤油漬けニンニク+3点

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

毎度〜

わちきも先日、行ってきたんよ〜

・・・

もう2度と行かんけどな〜www

いいんだよ〜〜〜

アカンな~同好会 | 2008年10月29日 19:50

こんばんわ〜

この西千葉店はあまりいい評判を聞かないですね〜

私もこの系列で塩は食べたことがないんですけど、
津田沼店の醤油は結構好きですね〜

さてさて、ラー劇はどうなることやらw

Nori | 2008年10月29日 20:02

どうも〜

麺とかヤサイは美味いけど、スープのインパクトが弱いのが−でしたな〜

角ふじの塩って未食だけど、挑戦しづらいんですわ〜
やっぱ無難に醤油にしちゃうんですw

ペンギン軍曹 | 2008年10月30日 00:54

まいど〜

ここは角ふじじゃないからしょうがないけど盛りが寂しいね〜
豚も少しコンパクトサイズ?

この系統ならおいらは絶対醤油や。昔柏の角ふじで塩食べたけど
それ以来1度たりとも塩は食べたこと無い。

UNIA。 | 2008年10月30日 09:15

おはよう〜3

無限と聞くと走るたくなるんよねぇ〜

醤油の評価はよさそうやねぇ〜
オイラも同感でこの系列の塩は今市のように思うでゴジャル。

忙しそうやけど頑張ってや〜
ハジケられる週末までもう少しやからwww

ユー坊 | 2008年10月30日 10:10

毎度〜

随分少ないんね〜
無限大と言えば角ふじのような山を想像するんやけど。。
塩って言うのも、店によっては微妙だよね。。

津田沼とここは一緒に考えとったけど、まずは津田沼から試してみようかな。

3ちゃん | 2008年10月30日 14:43

コメントありがとうございます。

アカンな~同好会はん
もう行ってたんか〜!!
どうやら永遠の別れを告げた様子やね〜
いいんだよ〜〜〜


Noriさん
拙者この系統ってあんまり得意やないんよ〜ww
そんな中でも塩はアカンな〜 やっぱ味噌が無難な気がするわ〜
ラ劇に旨い店入るとええんやけどな〜
正直あんまり期待出来んね〜www


ペンギン軍曹はん
スープにインパクトないな〜 醤油漬けニンニクがないと話にならん感じやったよw
他は分らんけど、この店で塩は薦められんね〜w

ジン1971 | 2008年10月30日 19:13

コメントありがとうございます。

しゃん

>ここは角ふじじゃないからしょうがないけど盛りが寂しいね〜
>豚も少しコンパクトサイズ?
野菜は2倍マシと3倍マシが可能やで〜 拙者はそんなにモヤシはいらんけ〜デフォなんよ〜ww
豚はそこそこ厚みがあるから、CPは普通やないかな〜
この系統の塩はアカンみたいやね〜


>無限ユー坊さん
噂じゃ相当なドリフト野郎みたいやね〜ww
この店やと醤油もあんまり薦められんと思うな〜??
今週は休めるかな〜 アカンな〜


3ちゃん兄貴
野菜はマシマシ可能やけど増さなかっただけやで〜
3倍マシまで出来るから、それなりの山は作れそうやね〜
塩は微妙っていうよりNGやないかな〜?? 課長がモロやったよ〜

ジン1971 | 2008年10月30日 19:29

男爵 サンシャイン〜

無限大は角ふじみたいなもんやで〜
この系統で旨い塩を食った記憶がないんよ〜
課長いれすぎや〜

>でも路駐はアカンな〜w
男爵は路駐やなくて路チュ〜が好きやからな〜ww いいんだよ〜〜〜w

ジン1971 | 2008年11月2日 11:31