七麺鳥さんに
熱烈な愛情を注ぐ４門さんとおゆさんの
強烈なおススメにより
猛烈に食欲を刺激されて、久々の突入！

入谷から歩く気マンマンで移動していたのですが、
お店情報に、月曜定休を発見したのですよ。
なにぃ～マジか！？今日ダメじゃんかーっ！！
このばかちんがぁーっ！

やり場のない怒りに気が動転してしまい
なぜか秋葉で日比谷線を下車して
徘徊を始める始末　^^;

･･･
ん？？ちがーう！今日は火曜日！
大丈夫な日ではないかー！

すっかり休み明けの月曜日･･･と思い込み
一人演じる中年喜劇。お恥ずかしい。
気を取り直して山手に乗換え鶯谷からアプローチ。
北口から出るとかなり近かったから
ま、結果オーライじゃ＾＾

おゆさんのレポに
限定売切体験がチラリとあったので
夜で切れてたら定番塩背脂にしようと
思っていたのですが、
この日は18:30でも食べられました＾＾

限定のボタンは一番右の一番下で
わかり難かったです。メニュー分ボタン多いから。

お店は常時5割程度の入りで
ゆったりと居心地のいい空間です。

5分強で着丼。
一応私も、スープは醤油で分類しましたけど
こりゃ、お味は塩でいいんじゃないすかね（笑）

ひとサジ目から生姜の先制パンチを
ガツンと食らいました(>_<)
結構、強烈ですね。ぶわっと香ります。

でこれに加えて
後から溶かし入れる用のおろし生姜が
チャーの上に小山で鎮座しています＾＾

これ全部入れたら、相当辛いんじゃないかなぁ･･･
と思った私の取り越し苦労でした。

この多量の生姜を暴走させない
鶏・昆布のウマミ、開化楼の香り、
尖りがなく強めの塩加減に
ホントは肉だと思う背脂の甘み･･･

スープはさらっとしてますが
強いウマミ、出汁感や高めの塩分、背脂の動物感など
こう、ぎゅっと濃縮されていて
味の輪郭がハッキリしています。

確かに味は濃い気がしますがだからと言って
食べ疲れることもなく後を引くので
一滴も残さず完食・完飲。

つくね、薬味ネギ、タマネギ、レアチャー、
具材を含む全てのパーツが
絶妙なバランスを保ち
このショーガ・スープと
なんと相ショーガよいことか･･･m(__)m

ジンジャー
それは大人の味わい＾＾
Ｙｅｓ　ナイス・ジンジャー！（笑）