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コメント
どみそとのコラボですか😆
どみそ行ってみないと😅
どみその修行先は遠い昔に行きました😊
NORTH | 2019年1月23日 00:00今回も味噌も気になりますが、行けるチャンスがあれば食べてみたいです！
tomokazu | 2019年1月23日 05:24glucoseさん，どうもです。
行った周囲のオジサンからは，濃厚過ぎるとかの感想も聞かれますが，グルさんは流石ラヲタです(笑)
「ど・みそ」さん，私も未訪なんですよね。
RAMENOID | 2019年1月23日 05:26冬期味噌シリーズっていうのも良いですね😉「ど・みそ」とのコラボ食べてみたいです。会議がご一緒だった方にラヲタがばれてしまいましたか(笑)
りっきー | 2019年1月23日 06:15おはようございます
定期訪問、丁度いいサイクルですね！
コラボも勿論楽しみでしょうし
遅くまでやってるのも良いですね！
キング | 2019年1月23日 07:05おはようございます(*^^*)
私も毎日東京にいながら、ど・みその
お店には行ったことがないんです。
それで此方に伺うのは邪道ですかね。
としくん | 2019年1月23日 08:34ど・みそ、私も未訪問です。
遅い時間帯までの営業は有り難いですね。
次のシリーズも楽しみですね。
おゆ | 2019年1月23日 08:41こんにちは。
今回はど・みそさんとのコラボとは面白い！次はなんだろう？と毎回楽しめそうなお店ですね☆
poti | 2019年1月23日 11:18こんにちは！
ど▪みそは町田店に一度行った事あってなかなか美味しかったですね👍
川崎のタッツー | 2019年1月23日 12:21こんばんは。
＞会議でご一緒していた方々とドッキンコ
ラーメン仲間が増えましたね～
ど・みそ本店の店内はカウンター後ろがやっと人が通れる位狭かったですね～
入口と出口があり一方通行だった事を憶えてます。
kamepi- | 2019年1月23日 12:36こんにちは
今回はど・みそとのコラボでしたか。
会議でご一緒した方がいたから大盛り自粛？
らしくないですよ(笑)
それともこの後があるのかな？
mocopapa | 2019年1月23日 12:47続いてどうも～
実は「ど・みそ」系列は行った事が無いんですｗ
何処かのお店で一度食べてみたいと思っているんですけどね！
ちなみに味噌にコーンが載っていると嬉しい自分です♪
バスの運転手 | 2019年1月23日 13:43こんにちは〜
ど・みそと出身者のお店には一度づつ行きました☺️😋
かなり濃厚だった記憶があるので、今ならどう感じるか気になります👌✋
銀あんどプー | 2019年1月23日 13:55こんにちわ～
ど・みそさんとのコラボなンですね～。
ﾜﾀｸｼはカレーが気になります！ｗ
たく☆ | 2019年1月23日 17:04こんばんは！
私は京橋本店には良く通ったクチです😁
コチラには色んなコラボをやって貰いたいですね‼️😋
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月23日 19:39今度は味噌でしたか！
真冬の寒い時にナルホドですね〜
本家にはナカナカ行けませんがコチラは狙えるかも！
角海屋 | 2019年1月23日 20:54こんばんは．
ど・みそは狭かった記憶があります．
ほんとに3ヶ月毎にガラッと変えるのですね．地元にあれば楽しいでしょうね．
Paul | 2019年1月23日 21:04こんにちは。
みつきさん、今回は味噌なのですね。
どみそさんは未訪なので、まずはつくばから。
汁なし？も気になります。
ももも | 2019年1月23日 23:02どうも～
こちらはコラボしたりと色んなメニューを出されてて面白いですね。
ど・みそさんは同じく昔に訪問して以来ですねぇ…
この時節にはぴったりの濃厚な味噌でしょう♪
ペンギン軍曹 | 2019年1月26日 10:14
この日の夜は土浦で外部の会議。
終了が21時過ぎになってしまったので、この時間でも開いているこちらを21時25分再訪してみました。
こちらは3カ月単位でテーマ、メニューが変わるお店。
芝山総店主さんの目論見通り、自分も3カ月単位で通っています。
前回は蛤でしたが、12月からの3か月間は東京京橋の「ど・みそ」さんとのコラボ。
入店時店内客9名。
珍しく女性スタッフ3名でのオペレーションですね。
基本の「ど・みそ」780円を券売機でポチり。
ちなみに他には辛シビ、カレー、つけ麺もラインナップしています。
カウンター席に着席し、5分ほどで着丼し食べ始めたところで先ほどまで会議でご一緒していた方々とドッキンコ。
ご一緒しましょうとテーブル席に移動していただきま～す(^^)/。
スープは初動、山椒のようなスパイシー感が香りますがすぐに引っ込むので気のせいかもしれません。
粘度は高めで旨味がしっかり出ています。
表面に浮かぶ背脂が旨み増しに貢献しているかと。
黒ごまは視覚的には目立ちますが、味わいとしてはさほど影響していないよう。
食べ終えると生姜もお口の中に顔を出してきます。
麺は多加水気味の微ウエーブ太麺。
スープを拾いまくる味噌には定番の麺です。
大盛り無料ですが普通盛りで。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔、青ネギ、コーン、もやし、チャーシューです。
チャーシューは脂身少なめで肉厚。
チャーシュー増しをするとかなりの肉祭りVer.ができそうです。
もやしはややクタ気味。
コーンは視覚的に味噌ラーメンらしさを演出してくれますが、個人的にはなくてもいいかなと。
京橋の本店はRDBを始める以前の10年以上前に一度伺ったことがありますが、昔のことなので味の記憶は残っていません。
お客さんはいっぱいながら店内はさほど広くなかったような。
みとのらーめんまつりをはじめ各地のラーフェスでも度々出店されているのでおなじみの方も多いかと思います。
次の3か月も今から楽しみです。
ごちそうさまでした。