塩対応
SMILE !
Supreme
UE KEN
glucose
NoonNoodle
コメント
おはようございます
魚粉に頼らない魚介感、見事な様ですね！
スパコンからお勧めされていただけあり
美味しくいただけたようですね！
キング | 2019年1月31日 07:36としさんレビューのSさんでしたか。
好評ですね。としさんにもコメしましたが、
やはり良いものは良いと言う感じですね。
おゆ | 2019年1月31日 07:54そうそう、こちら麺量が多いんですよね。
思い出すのは次女が幼稚園生の時に連れて行って、麺量を少なくして欲しいと願い出たら
バランスがあるので、残してもよいからそのままでお出ししますと丁寧に言われたこと。
こだわりを感じました。
mona2 | 2019年1月31日 08:31こんにちは！
スパコン攻略乙でーす🙇
魚粉に頼らない魚介感は間違いなさそうですね。
麺’s | 2019年1月31日 08:57どもです！
マイルド豚魚といえばこちらですよね。
麺とスープで、完成しておりましたか。
素ラーメン500円くらいで提供してくれないかしら。
さぴお | 2019年1月31日 12:06こんにちは。
此処は未訪なんで裏山です～
今日は仙台で旨い豚魚を食べてきました。
kamepi- | 2019年1月31日 13:17こんにちは
此方の豚魚は美味しいですよね。
ワンメニューでこれだけの人気も良くわかります。
あの登り坂が最近きつくて(^_^;)
mocopapa | 2019年1月31日 17:41こんばんは(*^^*)
その節はどうもでした。
と言うか、マジ奇跡的でしたね。
最近、徐々に豚魚アレルギーも取れてきているので、
ご無沙汰な名店巡りでもしたいです。
としくん | 2019年1月31日 18:36こんばんわ～
奇跡の遭遇ですなｗ
ずっとBMしてますので、ﾜﾀｸｼもそろそろ狙わなきゃ！って思ってます！
たく☆ | 2019年1月31日 19:35こんばんは！
Sさんて塩対応さんだったんですね‼️😆
しかし、としさん同様に絶賛された1杯はますます気になって来ましたよ🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年1月31日 20:06としさんとバッタリだったんですね😆
初訪は美味しいと思ったんですけどね〜〜
嗜好は変わるもんですね〜〜😁
NORTH | 2019年1月31日 20:54こんばんは
スパコンおススメのお店はホントにその人の嗜好にあってるんですね。
その割には激辛系を進めてこないなぁ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年1月31日 22:00こんばんわ～
昨日、松戸の兄貴にもコメント入れたところでしたｗ（笑）
自分もずっと課題店で最近はスパコンでも勧められているので気になっていたところでした♪
場所柄いつになるかは分かりませんが必ず行きたいお店です。
バスの運転手 | 2019年2月1日 01:11こんばんは
マイルドな豚魚ですか。
美味しそうですね。
ここもトップ100ですから行かねばなのですが、札幌の勢いがあり過ぎて暫くはお休みです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年2月1日 04:26
永らく課題で最近はスパコンにも勧められてるコチラへ初訪問です。
渋谷駅から奇跡的に迷わず到着(笑)すると、見覚えのあるお方が！松戸の兄貴が直前に並ばれていてさらに奇跡的(笑)
運良くほとんど待たずに店内へ入れ、表題を食券にて。らーめん、味玉入り、チャーシュー増しの3つのみのメニューと潔いです。店主さんと奥さん？の2名体制。奥さん？の優しげな対応が光ります。
店主さんと奥さん？の見事な連携で次々と提供され、席に着いてから3ロット目に関わらず9分程で到着！
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
軽くとろみのある豚骨魚介スープは、予想に反して節系煮干などの魚介優勢の和風寄りな出汁感強い味わい。魚粉がないのに凄いですね。
鶏豚？の動物系の旨味もしっかり土台としてあり、ほんのりスッキリとした甘味がまたなんともマッチして最後まで飽きずメッチャ美味しいです( ￣▽￣)
塩気もジャストですが、スープ量少なめなのは残念w
■麺
三河屋製麺のやや平打ちの中細と中太の間ぐらいのストレート麺。
茹で加減はジャスト、黄色強めが印象的でモッチリ食感がありながら、中心部は心地よいプツッとした弾力もあります。
抜群の小麦の香りも特筆で、スープと相性抜群で文句なしにウマいです。
麺量は190gとのことです。
■具材
豚チャーシュー、メンマ、海苔、青ネギ、柚子片、トッピングの味玉。
豚チャーシューは肩ロースの煮豚が1枚、柔らかく適度にジューC、脂身は甘く赤身もウマし。これは2枚欲しい欲求が湧きます。
メンマは柔らかめでほんのり甘く優しい味わい、青ネギはシャッキリとスープをさらに進めてくれます。
海苔は香り高く、良い意味でこのスープには余計に感じます。柚子片は途中噛み締めると素晴らしい爽やかさの変化。
味玉は絶妙な半熟加減、もう少し味の主張が欲しいかも。
ゆっくり味わって完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>
とても美味しかったです(*^^*)
濃厚豚骨魚介とはまた違う良さがしっかりあり、定期的に食べたくなる優しい豚魚に満足です。
本音を言えばスープと麺でほぼ完結しちゃってる印象でした。お店を出た時には10人強の並びと根強い人気も納得で、裏メニューの塩Ver.求めてまた来たいですね。
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！