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日曜日のお昼に訪問11人待ち、途中店員さんの指示で食券を買うよう促さました。並び始めから40分で着丼まずはレンゲを使わずスープから、醤油のコクと甘み、鶏をメインに控えめな魚介系が合わさり旨味が凄いです麺は自家製細いストレート麺、加水やや高めで喉越し良くスープとのバランスが良いですが、ちょいオーバーボイルかな具材は、豚、鶏チャーシュー、海老ワンタン、味玉、穂先メンマ、分葱チャーシューはバラ、モモ、肩ロース3種と低温鶏ムネ肉。部位によって違う味付けがされ丁寧な仕事。ボリュームあり満足ごちそうさまでした。
怪麺隊
NoonNoodle
千年
モンゴルマン
Ramen of joytoy
rei
11人待ち、途中店員さんの指示で食券を買うよう促さました。
並び始めから40分で着丼
まずはレンゲを使わずスープから、醤油のコクと甘み、鶏をメインに控えめな魚介系が合わさり旨味が凄いです
麺は自家製細いストレート麺、加水やや高めで喉越し良くスープとのバランスが良いですが、ちょいオーバーボイルかな
具材は、豚、鶏チャーシュー、海老ワンタン、味玉、穂先メンマ、分葱
チャーシューはバラ、モモ、肩ロース3種と低温鶏ムネ肉。
部位によって違う味付けがされ丁寧な仕事。ボリュームあり満足
ごちそうさまでした。