ノブ（卒業）
ワキ汁背油濃いめで！
ともひ２
コウスケ（雑種；18歳）
928GTS
コメント
こんばんは！みさえさんは昼時しか居ないんですか、残念でしたね😢こちらは焦がし醤油の印象が強いですが、色々なメニューに取り組まれてますよね。さすがはみさえさんですね
ラジオ | 2019年2月20日 19:00自称チンタンおじさん好みな、
標題も提供しているんですねぇ。
これは気になる木です♪
おゆ | 2019年2月20日 21:58ノブさん，どうもです。
私も昔行った時は，うえださんとぜんやさんの連食でした。
その時はいなかったので，みさえさんに会ってみたいです。
RAMENOID | 2019年2月21日 05:18どもです！
こちらには清湯もあったんですね。
夜営業始まったのは、スタッフが確保できたからなんですね。
同じくぜんやさんとの連食で狙いたいお店です。
さぴお | 2019年2月21日 07:36こんにちわ～
仰る通り焦がし醤油がクローズアップされがちですがコレも美味しいですよね～♪
最近は限定ばかり追い掛けてしまいがちですが以前何度かレビュさせて貰ってます！！
バスの運転手 | 2019年2月21日 10:49ラジオさん、こんばんは☆
みさえさん、夜営業までいらっしゃるとキツいですよね。
お元気で頑張ってるのでムリせずにいてほしいと思います。
濃厚も美味しいですが淡麗もさすがの旨さでした！
ノブ（卒業） | 2019年2月21日 20:54おゆさん、こんばんは☆
「うえだ」さんは焦がし醤油や濃厚をイメージしてしまいますよね。
今はやってないようですがのどぐろを使った限定も出してましたよねー。
こちらの一杯はレギュラーメニューの中では唯一と言える淡麗系です。
ノブ（卒業） | 2019年2月21日 20:56RAMENOIDさん、こんばんは☆
やはりこの辺りだと、その2店は鉄板ですねー。
私も地元近くにこの2店があるのは嬉しいです！
「みさえ」さん、体調もよくなったようで昼営業の時は大体いらっしゃるようですよ。
ノブ（卒業） | 2019年2月21日 20:58さぴおさん、こんばんは☆
色々とあって信用あるスタッフさんが加入して夜営業出来るようになったそうです。
詳しくはWebで！…ってのは冗談ですが、ホント夜営業を任されてるスタッフさんは信頼出来る方ですよー。
ノブ（卒業） | 2019年2月21日 21:00バスの運転手さん、こんばんは☆
読ませていただきましたー。
やはり名店だけあって淡麗から濃厚まで美味しいですよね。
パフォーマンス的に取り上げられてるダブルバーナーですが、埼玉ラーメン界を盛り上げて頑張ってる「みさえ」店主を応援したくなります。
個人的にはまたあの牛骨を使用したのを食べてみたいです。
ノブ（卒業） | 2019年2月21日 21:03
お昼に「ぜんや」さんを訪問したらコチラも忘れてはいけませんね。
埼玉ラーメン界を盛り上げる為に集まった「彩ロック」メンバーの一人「うえだ」さん。
レビューにもしばらくあがってない標題を選択です。
一時期の混雑はなくなり夜営業も始まった事で落ち着いていただけるようになったのが嬉しい。
約5分程でご対麺〜♪
白い綺麗な丼には、チャーシューに味玉、スライス玉ねぎに刻み葱、山くらげに三つ葉と海苔、中細ストレート麺といったメンツ。
それではスープからいただきます…鶏の濃厚な旨味と輪郭のハッキリした塩ダレ。
塩分は少々高めですが出汁の押し出し感もあり重厚さを感じる印象。旨い。
合わさる麺は低加水の中細ストレート麺。茹で加減ジャストでクツホクッとした歯応えで喉越しの良い麺です。スープとのマッチングも良好。
チャーシューは肉厚で噛むたびに肉の旨味を感じる存在感あるもの。流行りのレアチャーじゃないのがこの一杯には合う。
追加した味玉はトロリとした黄身が安定の旨さ。
山くらげはコリコリとした食感が楽しめ、スライスされた玉ねぎは程よい辛味。
海苔はパリパリとした風味良いもの。三つ葉は鮮やかな差し色で和を感じます。その海苔がスープに浸らないように盛り付けされる心遣いが嬉しいね。
量的にも丁度良くあっという間の完食完飲！
「うえだ」さんは焦がし醤油がクローズアップされがちで濃厚系のイメージですが、コチラも個人的にはおススメです。
「みさえ」さんは昼営業時にいらっしゃるようなのでまたその時にでもお邪魔したいと思います。
ご馳走様でした☆