●2019年2月19日(火)雨 12:14訪問 12:27着丼。

●2019年39杯目(2月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が11℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないでカウンター席へ案内されました。その後も多数が来店しました。

●今回は、【つけ麺(中盛・250g)790円】を注文しました。

●カウンター席で待っていると13分後に発注した「つけ麺」が着丼しました。

●つけ麺は、スープの中に角切りチャーシュー、メンマ、ナルト、魚介粉、刻みネギ、背脂が入っていました。

●麺は、つけ麺にしては少し細めの腰がある食感の良い太麺でした。

●スープは、魚介系のあっさりしたスープで麺との絡みが弱く感じましたが美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：魚介系

②麺の太さ：太麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.2)★★★★