●2018年10月23日(火)曇 20:50訪問 21:02着丼。

●2018年249杯目(10月21杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)にある『特級豚骨 中華そば 湊生』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、5人が来店しました。

●今回は、第3回まぜフェスメニュー(10)【豚キムチまぜそば(中盛・250g)750円】と【ミニまかない丼250円】の食券を購入して、カウンター席へ座り注文をしました。

●12分後に発注した｢豚キムチまぜそば｣が着丼しました。

●豚キムチまぜそばには、豚キムチ、生卵、もやし、ニラ、刻みのり、青ネギ、ニンニクがトッピングされていました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺でした。

●スープが無いので寂しく感じましたがピリ辛の豚キムチと麺の相性が良くて美味しかったです。

●豚キムチまぜそばに付いていたご飯にまぜそばのタレをかけて食べたら美味しかったです。

●ミニまかない丼には、薄味の角切りチャーシューと刻みネギの上にマヨネーズがかけてあり美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：汁なし

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：汁なし

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★